杂菜粉丝煲材料：干粉丝，胡萝卜丝，笋丝，芹菜丝，洋葱丝，金针菇，水发开洋和鸡汤一碗。做法：1.油锅烧热后，放辣椒丝和蒜荣煸香，然后把所有蔬菜丝放入锅内翻炒均匀后，加鸡汤，烧开后，加入泡软的粉丝和开洋，然后加盐，胡椒粉，砂糖，稍许甜面酱和蚝油，稍煮入味后，用水淀粉勾芡，淋上麻油增香，最后放入烧热的煲内即可。
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