第一道年夜菜：《彩凤迎春》 中国人讲究无鸡不成宴，在这个普天同庆的大日子，宴席上怎么少得了美味可口的鸡呢，把鸡蛋和鸡一起做成菜，也寓意着一家团聚，欢乐满堂！
材料：鸡一只，鸡蛋2个
做法：1、光鸡洗净沥干水，用盐和酒把里外都抹一遍，腌半个钟2、整只鸡放入蒸笼中蒸20分钟，取出放凉斩件上碟，不够味的话可以做碟姜蓉沾着吃3、鸡蛋用水煮熟剥壳，用切蛋器切成小片，摆在四周做伴碟
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