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胡萝卜花卷

发布日期：01-19 12:01 　查看次数：384次　来源：转载网络

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胡萝卜花卷

胡萝卜花卷

材料：低筋面粉（也就是做蛋糕用的面粉）：200克 /胡萝卜汁： 110 CC(大约半杯） /dry yeast:3克 /砂糖 10克 /盐少许/沙拉油一大勺/另外花卷用材料：沙拉油盐

做法：
1.将胡萝卜汁用微波炉加热20-30秒，呈温热状态，把dry yeast溶入其中，搅拌均匀后，倒入面粉内
2.用筷子将面粉搅拌均匀
3.手上沾一点干面粉后将面粉揉成面团，最后在手里倒上一勺沙拉油，再次揉匀面团（沙拉油这一步骤可以省略，但是
加了沙拉油面团更光洁）
4.将面团盖上保鲜膜，静置30-60分钟（室温不同，发酵的时间也不同）面团发成原来的面团大约2倍大，就成功了
5.将面团擀成一张薄面片，涂上一层沙拉油，均匀的撒上细盐
6.将面片从一边卷起成长条状，用刀切成小块（如果什么调味品也不放，这就是刀切馒头了~）
7.8.把2小块面团重叠像拧毛巾一样左右拧一下然后在背后把两头沾在一起，花卷就成形了。再次静置10分钟左右，
为第2次发酵。最后放入蒸锅，用大火蒸10-15分钟即可。