四喜临门 (红燒四乳鸽)
材料:乳鸽四支,老抽,盐,糖,味精,胡椒粉,生姜末,蜂蜜
做法:先把乳鸽的内脏清除, 后过滚水再把乳鸽过冷河, 然后将乳鸽风干让乳鸽表面干燥.用老抽, 盐, 糖, 味精, 胡椒粉、生姜末腌制乳鸽四小时.起油锅用适量的油走油浸胸肉, 不断用滚油淋鸽背,待胸部与背部的颜色渐黄成一致时(约十五至二十分钟), 取出即淋上蜂蜜汁再走油一分钟使其色香皮脆味倍增,斩件即可上碟.
沾料:用五香粉加盐,胡椒粉用慢火炒香,即成淮盐作为佐料。
内容:
验证:
发表评论
.text:''):(d.getSelection?d.getSelection():'');void(keyit=window.open('http://my.poco.cn/fav/storeIt.php?t='+escape(d.title)+'&u='+escape(d.location.href)+'&c='+escape(t)+'&img=http://www.h-strong.com/blog/logo.gif','keyit','scrollbars=no,width=475,height=575,status=no,resizable=yes'));keyit.focus();){kind=logo}
