自制提拉米苏蛋糕一吃就忘不了

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自制提拉米苏蛋糕一吃就忘不了

发布日期：01-13 01:01 　查看次数：334次　来源：转载网络

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每次路过西饼店，里面的可爱蛋糕是不是总会让你垂涎欲滴？为什么不学一学自制蛋糕呢？这样做出来的蛋糕，可以体现你的所有心思和愿望，减肥？解馋？犒劳男友？随便你挑！只要你动手，就能做出你心目中的完美的自制蛋糕！

饼底材料：手指饼或者蛋糕、牛油　　

材料：忌廉、软芝士、咖啡酒、蛋黄、鱼胶粉、砂糖、青柠檬汁

步骤：先在蛋糕模上用牛油纸

1、将咖啡酒均匀地洒在饼底上，充分入味约30分钟封好底部，均匀铺好饼底

2、在忌廉里加入蛋黄，然后加糖、青柠檬汁、盐打匀

3、用水将鱼胶粉开稀，再以热水溶开，倒进芝士里

4、混合后在芝士浆里加入打起的忌廉，打均匀

5、将已经混合的芝士馅料加进预先做好的饼底上，再放上雪柜约六小时

6、加上可可粉及糖粉作装饰就大功告成

大厨指导

    1、忌廉要打得起，容器及工具要干净，即无多余的油和水。

    2、放材料的时候要均匀，不要一下全部倒入。　

    3、鱼胶粉要先用冻水溶开，才放进热水中溶开。

    4、要注意加材料时的顺序。

    5、最好是用手指饼,国内硬硬的那种不行.或者要吸水好的蛋糕。

    6、若做绿茶味或咖啡味；只需加入2平汤匙与粟粉和面粉一起筛匀便可。