日式美食：盛夏消暑乐享肥美鳗鱼

〖八大菜系〗粤菜川菜湘菜闽菜鲁菜浙菜苏菜徽菜满汉全席

〖其它菜系〗京菜辽菜滇菜鄂菜豫菜潮州菜客家菜淮扬菜东北菜海派菜其它菜火锅海鲜山珍

〖异国风味〗法国菜美国菜泰国菜日本料理韩国料理

〖美食专题〗汤类大全家常菜谱甜品点心家常面食特色小吃

喜欢我就收藏我吧( :

当前位置：美食吧 >> 家庭食疗>> 养身之道>> 正文

日式美食：盛夏消暑乐享肥美鳗鱼

发布日期：01-05 02:01 　查看次数：25次　来源：转载网络

收藏到：

　　提起日式美食，除了刺身、寿司、铁板烧、天妇罗外，肥美香浓的鳗鱼也是日本料理中常用的食材。日前与一位来自日本的朋友聊起，才发现与我们通常认为的鳗鱼肥美太腻不宜多吃不同，日本人一年四季都爱吃鳗鱼，尤其夏天为甚。在他们看来，鳗鱼营养丰富，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，易消化，特别适合夏天湿气太重或食欲不振、身体比较虚弱时食用以补人体元气。因此，日本人不但把鳗鱼视为盛夏消暑的最佳食品，还将每年日本农历的土用之丑日（即7月30日）定为“鳗鱼节”。
　　
　　真是“各处乡村各处例”，既然这一食俗在日本流行了数百年，那肯定有其道理，我们何不趁着白天鹅宾馆内的“平田日本餐厅”在7月举行“鳗鱼食品节”之际，好好乐享肥美又滋补的鳗鱼一番呢。
　　
　　未尝美食先赏美景
　　
　　鳗鱼押寿司
　　
　　说起这家藏身于白天鹅宾馆三楼的“平田日本餐厅”，原来比“白天鹅”还要资格老，可算是我国第一家中外合作的日本餐厅，二十多年来坚持以最正宗、最顶级的日本料理而在众食客中享有盛誉。据说为了保证日本料理的精髓，该餐厅一直坚持聘请日本名厨亲自参与经营管理，除了只选取最上盛的材料之外，所有调味料均从日本原装进口。
　　
　　趁着菜肴还未奉上，先来欣赏一下餐厅得天独厚的临江美景，也是一种享受。透过落地玻璃窗，珠江新貌展现眼前，渔船缓缓驶过，分外悠闲自得。而餐厅内清幽淡雅的日本庭院式设计，亲切温馨之感油然而生。
　　
　　