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椰汁甘笋芋头汤 下气化滞 消暑生津
发布日期:01-05 02:01   查看次数:24次  来源:转载网络
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  椰汁即椰子内的果汁,是人们非常喜爱的清凉饮料,能清暑解渴。它和椰肉、椰油一样均有一定的医疗价值,它可强心、利尿、驱虫、止呕吐腹泻、治疗充血性心力衰竭和水肿之功用。
  
   甘笋即红萝卜,能补中健脾、下气化滞、补肝明目、益肺润燥。
  
   芋头肉质松软、香味浓郁,能益胃、宽肠、通便、解毒。椰汁甘笋芋头汤中还用了温肺止咳、养胃生津、安神泽肤的百合,健脾止泻、补中益气的芡实。合而为汤,能清暑生津、健脾和胃,且香气淳和、清润可口。
  
   材料:椰汁1罐(市售的饮料),甘笋、芋头各200克,鲜百合、芡实各50克,牛奶250毫升。
  
   烹制:甘笋、芋头去皮洗净,切粒状;鲜百合、芡实洗净。放进镬中并加水2500毫升(10碗量),武火滚沸,改为中火滚至腍,下椰汁和牛奶,稍滚沸,调入适量食盐和生油便可。亦汤亦菜,此量可供3~4人用。
  
   推荐:广东省中医院药师佘自强
  
  

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