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治夜盲，去干眼--胡萝卜炒鳝丝
发布日期：01-02 03:01 　 查看次数：15次　 来源：转载网络
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    鳝鱼200克，胡萝卜300克，植物油30克，食盐、酱油、醋适量。

    首先，将鳝鱼洗净，切丝；胡萝卜去根，洗净，切丝；

    然后，在锅内倒入植物油，烧热，倒入鳝鱼丝、胡萝卜丝翻炒，加入食盐、酱油、醋，炒匀炒熟便可食用。

    

    色艳，味鲜。

    鳝鱼含有丰富的维生素B1、A，以及蛋白质、脂肪、铁、磷，具有养护眼睛、维持正常视力、预防眼病之功效。胡萝卜含有丰富的胡萝卜、素、维生素B1、B2、C，以及蛋白质、铁、钙、磷等，具有防治夜盲症、干眼病之功效。所以，本品对眼睛具有保护、保健的作用。



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