● 1 金针菜
先泡两小时煮熟进食。
新鮮的金針菜，因含有「水仙碱毒素」，生食會引起腹痛、腹泻……等过敏症狀，
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引发过敏。
鲜艳金黃色的干金針菜，恐有硫磺加工，食后会造成食物中毒，
故凡是乾金針菜最好能先用温开水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，滤干后再行煮食，比較安全。
● 2 茄子
經期及脾胃虛寒者別吃。
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，妇女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可进食。
茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神經不安定，过敏体质者要避开勿吃。
● 3 芋头
有痰、过敏体质者不宜。
芋头的粘液會刺激咽喉粘膜，可能使咳嗽加剧以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
芋头独特的粘液會使手掌红肿发痒，但有效的药用成分就在粘液上，故烹煮前不要故意洗掉粘液。
但过敏体质者最好少吃。
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