原料
豆芽200克，金针蘑1袋，大葱1／2根，红辣椒1个，鲲鱼30克，水4杯，蒜泥l／2大匙，酱油1大匙，精盐少许。
操作方法
1、将(鱼是)鱼干炒后加水煮5分钟，用纱布过滤。
2、豆芽则先去豆荚，洗净捞出。金针蘑要切去根部。
3、大葱和红辣椒斜切成片。
4、将(鱼是)鱼汤倒入锅里上火烧，烧开后加蒜泥。用酱油、精盐调好口味，放豆芽焖煮。
5、开锅后放金针蘑和葱、红辣椒烧沸即成。
图解
1、(鱼是)鱼要去头和内脏，放入锅中略炒以去腥味。
2、放入葱和红辣椒烧沸。
内容:
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