原料
土豆2个，牛肉100克，小葱5根，红辣椒1个，香油2小匙，蒜泥1／2大匙，酱油1大匙，水6杯，精盐、胡椒面少许。
操作方法
1、牛肉切成丝。
2、豆切成丝。
3、小葱切成2厘米长的段，红辣椒切成2厘米长的丝。
4、放香油滑锅，先炒牛肉，再加入土豆炒，再放入蒜泥和酱油。
5、加水烧开后，放入小葱和红辣椒，加精盐和胡椒，加精盐和胡椒面调好口味即成。
图解
1、放香油滑锅，炒牛肉。
2、再加入土豆炒。
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