原料
鸡蛋3个,大葱6根,红辣椒2个,青辣椒2个,(鱼是)鱼海带汤6杯,酱油3大匙,精盐、胡椒面少许。
操作方法
1、鸡蛋打入碗里,加精盐少许、水3大匙搅开。
2、葱切成6厘米长的段,再改切成两半。
3、红辣椒和青辣椒切成片。
4、先烧开(鱼是)鱼海带汤,放入葱,开盖煮,以免葱色变黄。
5、再用漏勺漏入鸡蛋汁。
6、加酱油和盐调好口味,撒胡椒面,放入辣椒,起锅即成。
图解
1、大葱切成6厘米长的段,改成两半。
2、再用漏勺漏入鸡蛋汁。
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