法国菜谱·食谱大全 西餐视频

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• 法式皇家鹅肝

  原料上好肥鹅肝650克，香芋250克，牛奶500克，白兰地80克，混合香草10克，奶油、柠檬、鸡蛋、橄榄油、黄油、芥末各适量做法1

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• 西瓜奶露

  材料西瓜瓤250克，鲜牛奶250克，白砂糖300克，碎冰块适量做法1、将西瓜瓤捣烂后过滤，留西瓜汁备用。2、在西瓜汁中加入白糖拌匀

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• 牛肉蔬菜汤

  材料熟牛肉100克，牛肉汤600克，土豆100克，圆白菜、胡萝卜各80克，洋葱、香葱、香叶各适量调味料盐、黄油各适量做法1、土豆、

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• 法式酒汁煎饼

  材料面粉300克，鸡蛋2个，牛奶200克，酸奶30克调味料白兰地，糖各30克，黄油、盐、酒精各少许做法1、面粉过筛，和盐搅拌均匀．

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• 大虾炒饭

  材料净大虾250克，洋葱100克，米饭500克调味料盐适量，胡椒粉少许做法1、大虾肉切成小丁；洋葱洗净后切丁，用油先炒至微黄，再加

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• 马铃古烩鸡

  材料净鸡半只，鸡蛋5个，番茄50克，蘑菇25克，炸面包角250克，蒜末少许，高汤适量调味料盐适量，黄油、白兰地各25克，白葡萄酒1

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• 巴黎烤鱼

  材料净鱼肉，蛋黄少司各200克，净大虾100克，鲜蘑片适量，番茄片，菠菜叶各50克，柠檬片、洋葱、芹菜，胡萝卜各少许，香叶2片调味

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• 焗蜗牛

  材料罐装蜗牛1小听，洋葱半个，芹菜叶15克，土豆750克，蛋黄1个调味料黄油150克，白兰地、盐、胡椒粉，蒜末少许，鲜奶油15克做

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• 罗兰煎饼

  材料培根粒、开面团、洋葱粒、鸡蛋、牛奶、黄油、盐、胡椒制作(1)用黄油将洋葱粒、培根粒炒香；开面团擀成面皮，放入模具中烘烤成形，取

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• 香草羊排

  材料羊排、摩苏里拉芝士片、青红椒、鸡蛋、面包片、面包糠、混合香料、芥末、芫荽末、蒜泥、黄油、盐、胡椒制作(1)羊排用盐、胡椒、混合

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• 鸡肉色拉

  材料鸡胸肉、橙肉、混合生菜、洋葱圈、草莓、油醋汁、盐、胡椒、油制作(1)鸡胸肉加盐、胡椒、油腌渍入味。(2)将腌好的鸡胸肉放入煎盘

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