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禽蛋夏令贮存法
发布日期：01-02 03:01 　 查看次数：18次　 来源：转载网络
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    ①竖放法：将鲜蛋小头朝下放在容器里，置于干燥阴凉处，可贮存1～2月。

    ②抹油法：用猪油或其它食油涂抹蛋壳，保鲜效果较好。

    ③速烫法：将鲜蛋擦净，在沸水中浸烫30秒，晾干后密封保存，可贮存数月。

    ④糠埋法：先在容器底部撒些糠或草木灰，将鲜蛋小头朝下摆一层，再撒上一层厚糠，放在干燥、阴凉处，一般可贮存6个月。

    ⑤水浸法：将50克生石灰放在1?000克清水内溶化，充分搅拌，取上层清液放入小坛，把当天下的鸡蛋浸在石灰水内，可保半年不变质。



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