拌乔麦凉粉
在切成薄块儿的荞麦凉粉里加泡菜拌的，冬季以夜餐食用不错。
荞麦中有芸香成份，可以降压，也是对高血压有效果的食品。并因食物热量低， 当作 减肥食品也不错。
材料
荞麦凉粉1块，白菜泡菜200g，葱1棵，蒜3块，芝麻1大勺，香油2大勺，酱油 1.5大勺，紫菜1张
做法
(1) 把荞麦凉粉切成两，并切成7mm厚度。
(2) 把白菜泡菜挑出馅切成丝，并将葱﹑蒜切碎。煎紫菜烤后揉碎。
(3) 在酱油里放准备好的葱﹑蒜﹑芝麻﹑香油做佐料酱。
(4) 把除水份的泡菜和凉粉装在大碗中，并加佐料酱拌好。盛在碗里撒紫菜。
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