白菜(黄秧白)一棵、葱、蒜、姜、辣椒粉、鱼露、糖、盐
做法：
白菜洗净切成五厘米的片状，撒上半杯盐，半杯盐约等于120ML，拌匀后静置，象这种天气三四个小时差不多了。
葱切段，蒜泥约70克，姜泥约20克，叶片变软时用清水清两次，稍微挤一下沥干水份。
辣椒粉半杯，鱼露一大匙(约15ML)糖一大匙，少量盐，揉拌均匀。
入密封容器中，放入冰箱，隔一天就可以吃了，两天以上更好。
切片白菜泡菜，还有不切片，整棵腌的。
内容:
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