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金华四宝
发布日期：12-05 10:12 　 查看次数：459次　 来源：转载网络
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金华四宝


菜名： 金华四宝 主料： 香菇、小唐菜（小青菜）、川竹荪、火腿各适量。 配料： 胡萝卜、鸡蛋、盐、味精、生粉、油、上汤各适量。 做法： 1、将香菇、小唐菜、川竹荪放入滚水中煮沸，捞起冲凉。火腿上笼蒸30分钟。鸡蛋摊成蛋皮，切成丝状。2、将香菇、小唐菜、川竹荪、火腿码在盘上成扇形，胡萝卜做扇骨。3、起锅，加上汤，放入盐和味精，调味，勾玻璃芡，淋油，浇在码好的扇形上即可。 特点： 色艳，清淡，鲜美。




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