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九香虫牛汤

发布日期：12-05 10:12 　查看次数：461次　来源：转载网络

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九香虫牛汤

菜名： 九香虫牛汤 主料： 牛排肉300克，牛肚250克，九香虫3克，败酱草3克，肿节风3克。 配料： 南姜2片，盐适量，冰糖1颗，麻油数滴。 做法： 1、九香虫、败酱草、肿节风投入砂锅，加入清水3-4碗，以文火约煲30分钟后，除去药渣。2、牛肉、牛肚斩成块，投入砂锅。加入南姜、盐、冰糖、药汁，用文火约煲90分钟，至肉质熟烂。3、食用时滴下麻油。可分多次食用。 特点： 略带苦辛，香味浓郁。 药用价值： 九香虫味咸性温，可温脾胃，助肾阳，理气止痛；败酱草味苦辛，性微寒，能清热解毒，消肿排脓，去瘀止痛；肿节风味甘性寒，能祛风止痛。此三药与味甘性温的牛肚、味甘性平的牛肉合煲，可祛脾胃虚寒、湿热瘀积，补气血亏虚，消腹胀肿痛等。