面团材料 A高筋粉210克、低筋粉56克、奶粉20克、细沙糖70克、盐1/2茶匙 B全蛋1个、汤种84克（14克高粉+70克水） C水85克、酵母6克 D无盐奶油22克 夹馅材料：细砂糖20克、椰子粉1大匙、白兰地1杯、葡萄干80克 做法：
1将白兰地和萄萄干混合浸半小时 2 将C料混合溶解 3将A、B料混合，用打蛋机慢速搅拌。 4当均匀后，转成中速继续搅拌到有筋性时加入D料 5加入D料后搅拌到团光滑 6基本发酵40分钟
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