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鱼露乳鸽
发布日期：12-05 10:12 　 查看次数：638次　 来源：转载网络
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鱼露乳鸽


菜 名： 鱼露乳鸽 主 料： 乳鸽1只，姜2片，葱2条，蒜头4瓣，油2汤匙。 配 料： 调味料：水4杯，鱼露5/4杯，糖、酒各2汤匙。 做 法： 1、乳鸽氽水，备用。2、烧热油，爆香姜、葱及蒜头，加入调味料煮滚。3、乳鸽放入调味料中，浸约30分钟至熟透。4、乳鸽斩件上碟，淋上少许原汁即成。 备 注： 1、乳鸽浸熟，肉质特别嫩滑，但需在浸煮之时限内保持调味料的温度不会下降。2、调味料可留用，配搭其他肉类如鸡、鸭、猪肉等均可。



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