色香味： 菜花色白，味鲜爽口
主料：菜花400克，海米2汤匙
辅料：精盐2汤匙，香油2汤匙，味精少许
制作：
1)、将菜花的根和叶切除，整株菜花溃洗干净；
2)、取一盆，放适量水，加一汤匙盐，然后将菜花在稀盐水内泡10分钟，捞出，再用清水洗净后，切成小朵花，放沸水锅内烫熟即捞出，沥水晾凉，放盘内加入精盐，味精拌匀腌10分钟；
3)、将海米洗净，用热水泡发后，切成碎米，撒在菜花上，淋上香油即成。 (文/伊迪文化传播供稿)
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