色香味： 莼菜翠绿，滑嫩清香，汤汁清鲜，鸡白腿红，色彩鲜艳。
主料：西湖藕粉250克，白糖500克
辅料：糖桂花5克，玫瑰花瓣20瓣
制作：
1)、将藕粉分为10份，分别放入10只小碗内，每碗先用25克凉开水化开；
2)、然后冲入225克沸水，边冲边搅(搅至粉呈玉色并且没有粉粒时)，加入白糖(50克)，再将糖桂花(0.5克)均匀地撒在藕粉上；
3)、最后将玫瑰花瓣(二瓣)捏碎后均匀地撒在藕粉上即成。 (文/伊迪文化传播供稿)
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