即便如此，正确的涮法还可以让汤的味道更鲜美：在端上来的蔬菜盘里，先把香菇、蛤蜊、支竹、台湾肉丸和羊肠粉挑出来放进锅里，前几种食物能让汤提味，越煮越鲜，而羊肠粉则是这里的一绝，久煮不糊，可以一直煮到令它呈漂亮的透明状。彼时肠粉吸收了汤里所有的鲜味，入口韧而滑，沾上香口的台湾沙茶酱或鲜香的日和和风酱，味道更胜牛肉和海鲜。
金本台湾涮涮锅
地址：天河路228号正佳广场6405铺
营业时间：10∶00-22∶00
交通指南：自驾车可停在正佳广场地下车库，周一至周五免费停车，周六、日需收费。
抵食贴士：附送免费水果、甜点、台湾特色小食等，自行去沙拉吧取食，无限量供应，只要不浪费。
特级美国霜降牛肉锅 88
所有的涮涮锅均配有一叠丰富的蔬菜盘。精选的霜降牛肉肉质细嫩且油脂很少，用筷子夹住“七上八下”(涮七次)，火候最佳。
海龙王锅 198元
足够两个美眉吃的分量，海鲜包括花蟹、虾、蛤蜊等等，另附一小杯白酒，可以倒在清汤里去腥味，风味更佳。
泡沫冰红茶 15元
手工打出来的冰红茶，茶色剔透，茶香醇正，吃得热气腾腾的时候喝上一杯，从嘴里舒服到心里。
免费沙拉吧
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