5.淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段。
野外烧烤鸡翅
野外烧烤鸡翅也很香
营养专家、北京医院的营养师李长平介绍说，蒸煮是鸡肉吃法中较好的一种，尤其是煮鸡翅，能将鸡翅中所含有的丰富的维生素A、磷、钾、钠等人体所需成分的营养充分释放到汤里，更利于人体吸收。鸡肉脂肪含量较高，老年人和血脂偏高的人最好少吃。
另外，鸡翅的骨头较多，纯肉含量并不是很高，因此鸡翅清煮出来的汤汁还含有大量的胶质，可以帮助青少年骨骼的发育和预防老年人骨质疏松及骨折，并增进造血作用。它还能增进皮肤弹性、减少皱纹、使头发乌黑与光亮等。
李长平指出，因为鸡翅本身属于肉类食品，所以在吃的时候应该尽量搭配一些主食、水果、蔬菜等，才能够营养均衡。
误区1
有网友反映鸡翅含有激素，常吃鸡翅会影响女性荷尔蒙的分泌，吃鸡翅的女士们特别容易患上子宫部位的肿瘤病。
营养师李长平：这种说法是不科学的，因为正常喂养、符合国家食品安全的鸡翅含的抗生素类药物残留相对较少，只要不是天天吃、每顿都吃，对身体不会有负面影响。
误区2
鸡翅脂肪含量高，吃了容易发胖。
营养师李长平：鸡翅的脂肪含量跟做法有关，一般家常的蒸煮法脂肪含量肯定不会很高，而只有一些炸烤的鸡翅才能使人摄入高含量的油脂。另外，鸡翅含有不少夹在肉中的脂肪，主要成分是磷脂。研究结果显示，磷脂有助于大脑智力发育，适当多吃对健康有利。
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