用料： 1、长茄子两个。 2、辣椒粉两大匙（可依个人喜好增减）。 3、花椒粉一小匙（可依个人喜好增减）。 4、孜然粉一大匙（可依个人喜好增减）。 5、熟白芝麻两大匙。 6、香菜一棵。 7、香葱三棵。 8、酱油约半两。 9、盐、味精、调和油适量。
做法： 1、茄子洗净后去“头”去“尾”，纵向剖成两半放烤盘里；香菜、香葱均切碎。
2、用刀在茄子上斜划几刀，刷上
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