番茄豆腐炒肉片
菜系： 川菜
色香味：香，嫩，油而不腻
主料：番茄2个、豆腐1块、猪肉80克、姜丝1匙、油1汤 匙、水溶粟粉1汤匙
辅料：高汤1／2杯、沙糖1汤匙、酱油1汤匙、酒2汤匙、盐1匙
制作：
1)番茄切块；豆腐切大块；猪肉切片；
2)将猪肉在油中炒透，加番茄、豆腐炒匀，加调料煮开，用粟粉水勾芡 即成
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