乳酪土司
高筋粉275克
糖33克
盐3克
鸡蛋：27克
牛奶：148.5克
奶油奶酪：41克
酵母：3到4克
黄油：22克
注：奶油奶酪可在淘宝买到。
制作：
1、除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油继续揉至光滑有薄膜。
2.面团放于容器内，蒙上保鲜膜，入温暖处（28度）发酵至两倍大。
3.分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.擀卷两次放入土司模入模。
5.放于温暖处（38度下）发酵至9分满。可以利用烤箱，温水锅或者暖气来发酵
具体的发酵和揉制请参考黑糖鲜奶土司或者烫种肉松土司。
6.165度35到40分钟【上色后请及时盖上锡纸。温度和时间仅供参考】
内容:
验证:
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