原料：高粉140克、全麦面粉100克、细砂糖25克、盐3.5克、干酵母5克、全蛋30克、牛奶70克、汤种60克、黄油25克。
做法：
⒈将除黄油以外的所有原料投入面包机，启动“发面团”程序，运转20分钟后停止。
⒉加入黄油，重新启动“发面团”程序，运转20分钟后停止再启动，再重新启动，运行10分钟。
⒊将面团放在温暖湿润处进行基础发酵。
⒋当面团膨胀至原来的2倍大，手沾高粉插入后小洞不回缩，基础发酵结束。
⒌将面团取出，翻面对折后排气。
⒍将面团分割成2份，滚圆后松弛15分钟。
⒎将松弛完毕的面团擀开，卷成卷，继续松弛10分钟。然后再擀长，卷成卷后排入模具内，进行最后发酵。
⒏当面团发至盒子的9分满时，最后发酵结束，盖好盒盖，入预热180度的烤箱，下层，上下火，30分钟。
内容:
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