爱心盒饭131：高升排骨＋番茄豆腐＋炒无茎豆＋香芋饭

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发布日期：12-19 11:12 　查看次数：105次　来源：转载网络

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高升排骨：上次看到浮浮那个美女做得真好，特地向她讨教了一番，再结合了我上次买的《35种香酥排骨》一书，作一道简易的高升排骨。
我先焯掉血水之后，加水放在高压锅里煮了15分钟，这样就可以得到高汤了，刚好每天晚上可以煮点青菜配着吃。
然后把酒、糖、醋、酱油、水按照1:2:3:4:5的混合好。另外用个锅，把煮好的排骨放进去，再把调料倒进去，煮至粘稠就可以了。我这个方法很省时，浮浮教我的办法要用小火慢炖1个小时，当然那样做出来的更好吃啦，火候到了嘛，但是我没那么多时间，只好改良一下了。
豆腐是切成小块后用平底锅加了点油先煎了的，我比较喜欢这样吃，然后番茄剁碎，加点油炒，再把煎好的豆腐放进去，加点盐就可以了。
无茎豆跟四季豆长的虽然很像，但是要好弄一些，因为没有茎，就不用弄了，直接切了就可以了，口感差不多，唉，偷懒没洗锅，炒出来的菜黑黑的，下次再也不偷懒了
香芋饭就是混合了香芋一起煮的饭。