材料: 南瓜泥、酵母粉、小苏打水、糖
做法: 南瓜泥加干酵母粉拌匀,加入中筋粉和成面团,制成大酵面(哈,以后要学着用专业点的用语了)
大酵面加小苏打水和匀揉透
加入较多的糖粉揉透,制成馒头坯,再次饧发30分钟
用刀在馒头上划“十”字,沸水入笼,旺火足汽蒸10分钟关火,焖2分钟取出装盘即可
这个馒头比较有嚼劲,不象看上去那样松散,但是口感偏甜
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