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虾须牛肉

发布日期：12-16 03:12 　查看次数：276次　来源：转载网络

原料：鲜牛肉。
调料：盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。
做法： 1、牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝。 2、将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。
特色：麻辣味浓，干香滋润。

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