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火爆腰花
发布日期：12-16 03:12 　 查看次数：401次　 来源：转载网络
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原 料： 猪腰子、黄瓜。
调 料： 姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油。
做 法： 1、猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。 2、黄瓜洗净，去瓤心，切成条。 3、用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。 4、锅中放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。
特 色： 腰花鲜嫩，泡椒味重，适宜下饭。

 

 

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