荷兰粉是湖南的名小吃之一，尤以火宫殿的最为著名。相传在清乾隆年间，火宫殿的刘氏用蚕豆磨成粉制作成通体剔透、白色如玉的粉坨，再切成薄片加入上等汤料煮沸，因其色香味美大受欢迎而流传至今。
在儿时的记忆里，荷兰粉是寒冷冬季里的极佳美食。白白嫩嫩、晶莹剔透的粉片，淋上一勺滚烫的骨头鲜汤，加入香油，盐，味精，酱油，香醋，腐乳，芝麻酱等调料，最后再放入油萝卜米、干辣椒粉、花生米这三大缺一不可的配料，又香又辣又烫，一角钱小小的一碗，在那个饮食上还是追求温饱的年代，就足以驱散冬季的严寒，大大地满足味蕾的需求了。
现在每次去火宫殿吃荷兰粉，总能勾起儿时的那种美食欲望。细嫩的粉片入口即化，混合着香香辣辣的各种滋味，吃下去的是种感觉、是种回忆，这种美味只有在火宫殿的这碗荷兰粉里才会找到。
寻吃酒楼：火宫殿总部
寻吃地址：长沙市坡子街78号
寻吃热线：0731-5814228
内容:
验证:
发表评论
.text:''):(d.getSelection?d.getSelection():'');void(keyit=window.open('http://my.poco.cn/fav/storeIt.php?t='+escape(d.title)+'&u='+escape(d.location.href)+'&c='+escape(t)+'&img=http://www.h-strong.com/blog/logo.gif','keyit','scrollbars=no,width=475,height=575,status=no,resizable=yes'));keyit.focus();){kind=logo}
