1、馒头粉加水拌匀（留点粉等下放案板上），再加油拌匀。把剩下的粉放案板上，用手揉面。
2、榨菜切开，泡一会儿水，然后沥干切末，拌入肉末中，肉末用肥的那种，全精的会太干。加1小勺盐，3小勺糖，2小勺鸡精，1大勺酒拌匀。
3、取一小团搓一下，压扁，放入肉末，包好，搓圆压扁一点，放好，撒上芝麻。
4、烤炉预热，放入月饼，烤40分钟。期间175度10分钟，然后150度20分钟，再175度10分钟。因为烤的时候里面的油会溢出来一点，所以中间温度要降低点。
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