原料：
A外皮低筋面粉110克、转化糖浆72克、花生油20克、黑麻油9克、咸水3克
B馅料莲蓉豆沙380克、XO酱40克、肉松20克
C其他蛋黄液适量
做法：
1低筋面粉过筛备用。
2制作外皮：将转化糖浆、花生油及黑麻油拌匀，再加入咸水拌匀，最后加入低筋面粉搅拌拌匀，拌成面团，盖上保鲜膜，松弛1-1.5小时。
3将莲蓉豆沙分成每个27克，包入适量XO酱及肉松备用。
4将外皮分成14等份，压扁后包入1份馅料，再压入月饼模中，将月饼模敲数下，轻轻扣出后排入烤盘，放入烤箱，以上火200摄氏度，下火200摄氏度烤5分钟，取出后刷上蛋黄液，再继续烤8－10分钟，取出待凉。
贴士：得将放凉的月饼用玻璃纸包起来，放3天后再食用，风味更佳。
内容:
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