鸭脖

鸭脖

别名:酱鸭脖子
热量:240大卡(100克)
类别:禽蛋类 >
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鸭脖的功效与作用

鸭脖的介绍

鸭脖子,又名酱鸭脖或酱鸭脖子,属于酱汁类食品(主要是酱板鸭,包括酱鸭 鸭脖子翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等),最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点,是一道佐酒佳肴。 二十世纪九十年代初,汤腊九在成都学习卤菜技术和中药材配方,回武汉后,开起了首家鸭脖子专卖店

鸭脖的功效与作用

鸭属凉性,经常食之,平肝去火。味甘,功能温补,益气,配以辣,麻及几十余味中药才,使其主相辅相成,其辣,功能排毒瘦身。健体美颜。其麻。开胃益食,与辣互相作用,具益气养血之效,性温而不躁,除湿去烦,开胃健脾。科学的配方具有醒目安神,活血化淤,兹阴益肾之功效鸭肉特有“鸭腥”气味,不但口感鲜美,香盈扑鼻辣味独特,亦不失本味原香,独具特别回味。

鸭脖的营养价值

鸭脖子 鸭脖子有啃头,辣口不辣心,吃了不上火.鸭脖本身高蛋白,低脂肪,具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味,回味十足,是老少皆宜的休闲食品。

鸭脖的营养价值

  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 碳水化合物(克)
  • 0.20
  • 热量(大卡)
  • 240.00
  • 营养素
  • 含量(每100克)
  • 脂肪(克)
  • 19.70
  • 蛋白质(克)
  • 15.50
  • 纤维素(克)
  • 维生素A(微克)
  • 52.00
  • 维生素C(毫克)
  • 维生素E(毫克)
  • 0.27
  • 胡罗卜素(微克)
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.08
  • 核黄素(毫克)
  • 0.22
  • 烟酸(毫克)
  • 4.20
  • 胆固醇(毫克)
  • 94.00
  • 镁(毫克)
  • 14.00
  • 钙(毫克)
  • 6.00
  • 铁(毫克)
  • 2.20
  • 锌(毫克)
  • 1.33
  • 铜(毫克)
  • 0.21
  • 锰(毫克)
  • 0.06
  • 钾(毫克)
  • 191.00
  • 磷(毫克)
  • 122.00
  • 钠(毫克)
  • 69.00
  • 硒(微克)
  • 12.25

鸭脖和什么能一起吃

鸭脖+胡萝卜:
鸭脖+红曲米:
鸭脖+土豆:

鸭脖的做法大全

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