小豆的功效与作用

小豆的食用功效

红小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿均有益。

小豆的挑选技巧

1.色泽:具有该品种固有的色泽,如黄豆为黄色,黑豆为黑色等,鲜艳有光泽的是好豆;若色泽暗淡,无光泽为劣质豆。

小豆的制作技巧

宜也其它谷类食品混合食用,一般制成豆沙包、豆饭或豆粥,是科学的食用方法。

怎样保存小豆比较好

一年

小豆的食用禁忌和注意事项

红小豆利尿,故尿频的人应注意少吃。

什么体质的人适合吃小豆

一般人都可以食用。

小豆的做法大全

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