土鸡

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土鸡的功效与作用

土鸡的食用功效

鸡肉含丰富蛋白质,其脂肪中含不饱和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱,病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜,尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。

土鸡的挑选技巧

头要小,毛要亮,脚要细,毛孔小。

土鸡的制作技巧

1.鸡肉可热炒,炖汤,凉拌;

土鸡的食用禁忌和注意事项

鸡翅膀、鸡脚均能动风、生痰、助火,故肝阳上亢者忌食。

什么体质的人适合吃土鸡

湿热质体质应忌食或少食;

土鸡的做法大全

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