调味酸奶的功效与作用

调味酸奶的食用功效

1.酸奶能促进消化液的分泌,增加胃酸,因而能增强人的消化能力,促进食欲;

调味酸奶的挑选技巧

打开酸奶后先看酸奶的形状,正常情况下,凝固型酸奶的凝块应均匀细密,无气泡,无杂质,允许有少量乳清析出。搅拌型酸奶是均匀一致的流体,无分层现象,无杂质。正常的酸奶颜色应是微黄色或乳白色,这与选用牛奶的含脂量高低有关,含脂量越高颜色越发黄。如果颜色不正常,发灰,有霉斑,或多气泡,乳清分离严重,味道异常,均属质量有问题,不可购买。酸味过重,有苦味,属发酵过度,保存温度过高引起,已经变质,不可购买。

调味酸奶的制作技巧

每日150~250毫升。饮用酸奶不能加热,夏季饮用宜现买现喝。

调味酸奶的食用禁忌和注意事项

酸过多之人,则不宜多吃;胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾患地患者不适合喝酸奶。

调味酸奶的做法大全

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