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可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚
呈白色或奶油淡棕黄色粉末，无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾(拉丝)，稠度很高。
把精粉加水糊化成为透明、无色、无味的糊精加入粮食食品中，能增加其粘性、弹性和伸展性，吸水性强，色泽、口感好，保水，保鲜、耐贮藏。
