麸皮的功效与作用

麸皮的食用功效

有改善大便秘结、预防结肠癌、直肠癌及乳腺癌、使血清胆固醇下降,动脉粥样硬化的形成减慢的功效。

麸皮的挑选技巧

根据国家标准挑选时应注意,水分小于14%,粗灰份小于7%,粗蛋白大于14%,粗纤维小于10%

麸皮的制作技巧

蒸馒头时,适量放一些麦麸,有好吃,又有营养。

麸皮的做法大全

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