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鹅肉

鹅肉

热量:251大卡(100克)
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鹅肉的功效与作用

鹅肉的介绍

鹅肉为鸭科动物鹅的肉。鹅浑身是宝。鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠、鹅肫是餐桌上的美味佳肴;鹅油、鹅胆、鹅血是食品工业、医药工业的主要原料;鹅肝营养丰富,鲜嫩味美,可促进食欲,是世界三大美味营养食品,被称为“人体软黄金”。

鹅肉的功效与作用

鹅肉性平、味甘;归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。

1.预防慢性病

补虚益气,暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,这样既可补充老年糖尿病患者营养,又可控制病情发展。

2.缓解咳嗽

鹅肉可治疗和预防咳嗽病症,尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。

鹅肉的营养价值

1.鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。

2.鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。

鹅肉的营养价值

  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 营养素
  • 含量(每100克)
  • 热量(大卡)
  • 251.00
  • 碳水化合物(克)
  • 0.00
  • 脂肪(克)
  • 19.90
  • 蛋白质(克)
  • 17.90
  • 纤维素(克)
  • 维生素A(微克)
  • 42.00
  • 维生素C(毫克)
  • 维生素E(毫克)
  • 0.22
  • 胡罗卜素(微克)
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.07
  • 核黄素(毫克)
  • 0.23
  • 烟酸(毫克)
  • 4.90
  • 胆固醇(毫克)
  • 74.00
  • 镁(毫克)
  • 18.00
  • 钙(毫克)
  • 4.00
  • 铁(毫克)
  • 3.80
  • 锌(毫克)
  • 1.36
  • 铜(毫克)
  • 0.43
  • 锰(毫克)
  • 0.04
  • 钾(毫克)
  • 232.00
  • 磷(毫克)
  • 144.00
  • 钠(毫克)
  • 58.80
  • 硒(微克)
  • 17.68

鹅肉和什么能一起吃

鹅肉+白萝卜:润肺止咳
鹅肉+香干:
鹅肉+五花肉:
鹅肉+莴苣:
鹅肉+土豆:

鹅肉不能和什么一起吃

鹅肉+柿子:一起吃严重会导致死亡
鹅肉+鸭梨:伤肾脏
鹅肉+鸡蛋:一起吃伤元气

鹅肉的做法大全

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