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鸭腿

鸭腿

热量:240大卡(100克)
类别:禽蛋类 >
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鸭腿的功效与作用

鸭腿的介绍

鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。

鸭腿的功效与作用

鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

鸭腿的营养价值

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

鸭腿的储存方法

一般采用低温保存是比较合理的,家庭中可把鸭肉放入保鲜袋内,入冰箱冷冻室内冷冻保存,一般情况下,保存温度越低,其保存时间就越长。

鸭腿的营养价值

  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 营养素
  • 含量(每100克)
  • 纤维素(克)
  • 蛋白质(克)
  • 15.50
  • 脂肪(克)
  • 19.70
  • 热量(大卡)
  • 240.00
  • 碳水化合物(克)
  • 0.20
  • 维生素A(微克)
  • 52.00
  • 维生素C(毫克)
  • 维生素E(毫克)
  • 0.27
  • 胡罗卜素(微克)
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.08
  • 核黄素(毫克)
  • 0.22
  • 烟酸(毫克)
  • 4.20
  • 胆固醇(毫克)
  • 94.00
  • 镁(毫克)
  • 14.00
  • 钙(毫克)
  • 6.00
  • 铁(毫克)
  • 2.20
  • 锌(毫克)
  • 1.33
  • 铜(毫克)
  • 0.21
  • 锰(毫克)
  • 0.06
  • 钾(毫克)
  • 191.00
  • 磷(毫克)
  • 122.00
  • 钠(毫克)
  • 69.00
  • 硒(微克)
  • 12.25

鸭腿和什么能一起吃

鸭腿+豆豉:降低人体的脂肪含量。
鸭腿+山药:滋阴补肺的作用
鸭腿+酸菜:对低烧,口干,大便干燥有一定功效
鸭腿+白菜:促进血液中胆固醇的代谢
鸭腿+土豆:
鸭腿+胡萝卜:
鸭腿+萝卜:
鸭腿+:

鸭腿不能和什么一起吃

鸭腿+甲鱼:水肿腹泻
鸭腿+木耳:身体不适
鸭腿+李子:伤五脏
鸭腿+栗子:影响营养吸收

鸭腿的做法大全

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