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豆渣的功效与作用

豆渣的食用功效

随着科学的发展,人类文化素质的提高,人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆腐渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。

豆渣的挑选技巧

与豆子有关,还与豆渣过滤时候挤压程度有关,豆渣内蛋白质含量越高,口感越好。

怎样保存豆渣比较好

1-3天

豆渣和什么能一起吃

豆渣+胡萝卜:
豆渣+鸡蛋:
豆渣+面粉:
豆渣+玉米面粉:
豆渣+全麦粉:
豆渣+豆浆:
豆渣+香菜:

豆渣的做法大全

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