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河虾

河虾

热量:87大卡(100克可食部分)
类别:水产品类 >虾类
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河虾的功效与作用

河虾的介绍

虾主要分淡水虾和海水虾,常见的青虾、草虾、小龙虾为淡水虾。虾肉肥嫩鲜美,不腥无刺是滋补壮阳之妙品。

河虾的功效与作用

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

河虾的营养价值

1. 虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

2. 虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

如何挑选河虾

虾壳有光泽,虾头、壳紧密附着虾体,坚硬结实,无剥落。虾肉组织紧密、有弹性。如果虾头与壳变红、变黑,则不宜购买。

河虾的储存方法

虾类如需保存,需要剪掉胡须,在容器底部铺一层冰,再撒上盐,摆上虾,再铺一层冰,最后用麻袋或草袋封口,这样可以保存长达一周。或者把虾放在一个保鲜袋中(确保保险袋不漏水),然后往保险袋中灌进一些水,把保险袋袋口扎紧放入冰箱的速冻室里。需要注意,鲜虾不适合直接冰冻保存,解冻之后口感不佳。

河虾的营养价值

  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 食部
  • 86%
  • 水分(克)
  • 78.1
  • 能量(千卡)
  • 87
  • 蛋白质(克)
  • 16.4
  • 脂肪(克)
  • 2.4
  • 碳水化合物(克)
  • 胆固醇(毫克)
  • 240
  • 灰分(克)
  • 3.9
  • 维生素A(微克RE)
  • 48
  • 胡萝卜素(微克)
  • 视黄醇(微克)
  • 48
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.04
  • 核黄素(毫克)
  • 0.03
  • 尼克酸(毫克)
  • 维生素C(毫克)
  • 维生素E(毫克)
  • 5.33
  • 钙(毫克)
  • 325
  • 磷(毫克)
  • 186
  • 钾(毫克)
  • 329
  • 钠(毫克)
  • 133.8
  • 镁(毫克)
  • 60
  • 铁(毫克)
  • 4
  • 锌(毫克)
  • 2.24
  • 硒(微克)
  • 29.65
  • 铜(毫克)
  • 0.64
  • 锰(毫克)
  • 0.27
  • 酒精(毫升)%
  • 酒精(克)
  • 不溶性纤维(克)

河虾和什么能一起吃

河虾+燕麦:护心解毒
河虾+韭菜:
河虾+豌豆:
河虾+土豆:
河虾+胡萝卜:
河虾+芦笋:
河虾+鸡蛋:

河虾不能和什么一起吃

河虾+柿子:腹泻
河虾+洋葱:形成草酸钙产生结石

河虾的做法大全

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