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乌梅

乌梅

热量:219大卡(100克可食部分)
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乌梅的功效与作用

乌梅的介绍

乌梅核果呈类球形或扁球形,直径1.5至3厘米,表面乌黑色或棕黑色,皱缩不平,基部有圆形果梗痕。果肉柔软或略硬。果核坚硬,椭圆形,棕黄色,表面有凹点,种子扁卵形,淡卵形,淡黄色,气微,味极酸而涩。以个大、肉厚、柔润,味极酸者为佳。 乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅,为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunus mume的近成熟果实,经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸,10日后有白霜形成,叫做白霜梅,其功效类似,宜忌相同。据现代研究.青梅或梅子汁。乌梅中含钾多而含钠较少,因此,需要长期服用排钾性利尿药者宜食之;梅子中含儿茶酸能促进肠蠕动,因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸,有改善肝脏机能的作用,故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管,推迟血管硬化,具有防老抗衰作用。

乌梅的营养价值

1.敛肺止咳。用于肺气虚所致的久咳、干咳。
2.涩肠止泻。治疗脾气虚弱、久泻久痢。
3.生津止渴。适用于虚热引起的消渴、热病伤津的口干渴。
4.安蛔止痛。治疗蛔虫引起的胆绞痛。
本品酸涩,功善收敛,上能敛肺气,下能涩大肠,入胃又能生津、安蛔。凡久咳、久泻、蛔虫腹痛及内热消渴等症,均为常用。

乌梅的营养价值

  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 营养素
  • 含量(每100克)
  • 热量(大卡)
  • 219.00
  • 碳水化合物(克)
  • 76.60
  • 脂肪(克)
  • 2.30
  • 蛋白质(克)
  • 6.80
  • 纤维素(克)
  • 33.90
  • 维生素A(微克)
  • 维生素C(毫克)
  • 4.00
  • 维生素E(毫克)
  • 7.12
  • 胡罗卜素(微克)
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.07
  • 核黄素(毫克)
  • 0.54
  • 烟酸(毫克)
  • 2.30
  • 胆固醇(毫克)
  • 镁(毫克)
  • 137.00
  • 钙(毫克)
  • 33.00
  • 铁(毫克)
  • 0.50
  • 锌(毫克)
  • 7.65
  • 铜(毫克)
  • 1.17
  • 锰(毫克)
  • 0.35
  • 钾(毫克)
  • 161.00
  • 磷(毫克)
  • 16.00
  • 钠(毫克)
  • 19.30
  • 硒(微克)
  • 1.57

乌梅不能和什么一起吃

乌梅+排骨:引起中毒
乌梅+猪小排:影响营养素的吸收
乌梅+猪肉:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗
乌梅+五花肉:中毒
乌梅+火腿:中毒
乌梅+猪大排:影响营养素的吸收

乌梅的做法大全

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