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帝王蟹

帝王蟹

热量:97大卡(100克)
类别:水产品类 >蟹类
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帝王蟹的功效与作用

帝王蟹的介绍

素有“蟹中之王”之称的帝王蟹因其硕大肥美,生长于寒冷的深海水域绿色无污染而深受人们的喜爱和推崇。

帝王蟹的功效与作用

帝王蟹的营养价值含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现,螃蟹还有搞结核作用,吃蟹对结核病的康复在有补益。帝王蟹的使用效果中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

帝王蟹的营养价值

含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现,螃蟹还有搞结核作用,吃蟹对结核病的康复在有补益。

帝王蟹的做法

最普通的食法就是用清蒸的方式,但是清蒸后的雪场蟹口感较干,记得使用味醂+萝卜泥调制成酱料,沾着吃味道超级棒。雪场蟹也可拿来作涮涮锅的食材,增加汤的甘甜鲜美,吃到最后的汤记得煮成粥,体会更深一层雪场蟹的美味。另外当然也可以拿来作成生鱼片、炸、烤...等等,不同的料理方式,可以吃到雪场蟹不同的口感。活雪场蟹看似凶猛但动作迟缓,甲壳属软甲壳一般刀具皆可轻易分解。

帝王蟹的储存方法

活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时,经适当镀冰衣处理,冷冻蟹段可保存帝王蟹1年。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周;解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度,新鲜蟹应置于0度至1度保存。保存处理:活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时,经适当镀冰衣处理,冷冻蟹段可保存1年。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周;解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度,新鲜蟹应置于0度至1度保存。

帝王蟹的营养价值

  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 营养素
  • 含量(每100克)
  • 热量(千卡)
  • 97
  • 蛋白质(克)
  • 19.2
  • 脂肪(克)
  • 1.5
  • 胆固醇(毫克)
  • 53
  • 不饱和脂肪酸(Omega—3)(克)
  • 0.1
  • 钠盐(毫克)
  • 1072

帝王蟹和什么能一起吃

帝王蟹+芦笋:强化骨骼
帝王蟹+胡萝卜:

帝王蟹不能和什么一起吃

帝王蟹+:不利于肠胃
帝王蟹+柿子:生成鞣酸钙,刺激肠胃并引起不适感,出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状,含有较多鞣酸的水果还有葡萄、石榴、山楂等

帝王蟹的做法大全

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