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樱桃【菜谱】

2014-05-24 - 樱桃洗净去蒂,去核。加糖和冰糖腌1小时后,倒入面包机。将半个柠檬挤汁一同放入。一小时20分钟后。重复程序收汤汁。可根据自己喜欢的浓稠度随时关机。

樱桃【菜谱】

2016-07-24 - 好远她

樱桃【菜谱】

2014-07-05 - 今天把罗兰酥做了小小的改造,烤的时候加了一层自己做的酸酸甜甜的樱桃果酱,烤好以后挤了味道清新,纤维丰富的紫薯花上去,再点缀一颗蘸饱了樱桃酱的新鲜樱桃,光看颜色,是不是让你就想吃上一口呢?所有的主料准备好,30克蛋黄,刚好两个,樱桃酱是自己做的,你还可以用其他的果酱来代替,紫薯泥是以前弄好冷冻在冰箱的,所以拿出来解冻就可以了黄油软化以后加入细砂糖刮匀把黄油跟砂糖用打蛋器低速一起打到颜色发白加入蛋黄再把蛋黄跟黄油一起低速打匀筛入称量好的粉类,如果你没有杏仁粉,那一定记得加上等量的面粉把粉类和黄油一起刮匀,抓成光滑的面团给面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1个小时冷藏好把面团放在两块保鲜膜之间擀开,用这个方法不但擀出来的面皮更光滑,最重要可以防粘面皮擀成2-3厘米厚薄即可这里我们要用到两个圆形模具,一个大,一个略小,先压出12个大的圆形,再用略小的在大圆中间压一个小圆,6个就够了,我们只取两个圆之间的环形把大圆排在铺了油纸的烤盘上,刷上一层蛋液,这里蛋液起到黏合的作用把环形小心的放到圆形上面在空出的地方填上自己喜欢的果酱,最好是偏酸的那种,我用的是樱桃酱其他的樱桃酥也用同样的方法做好放在烤盘里,注意距离,不要挤在一起把烤盘放入预热好的烤箱内倒数第二层,上火180度,下火175度,用热风烤模式,15分钟即可,用热风烤的好处就是食物上色均匀烤好以后的樱桃酥取出放凉取适量紫薯泥放在干净的碗里,鲜奶油也只用到一点点在紫薯泥里加入适量细砂糖,鲜奶油拌匀,只到紫薯泥变的很细腻,没那么干为止,所以鲜奶油的量要自己掌握,甜度也是微甜就好,保留紫薯泥本身的清香紫薯泥拌好以后放入装了花嘴的裱花袋里备用把冷却的樱桃酥放在盘子里,用裱花袋挤出花型洗干净的樱桃放在樱桃酱里面蘸一下再用,一来增加光泽度,二来丰富口感,小朋友会很喜欢这种感觉哦最后把樱桃逐一装饰在紫薯泥上面,整个樱桃酥就完成了

樱桃【菜谱】

2014-07-05 - 今天把罗兰酥做了小小的改造,烤的时候加了一层自己做的酸酸甜甜的樱桃果酱,烤好以后挤了味道清新,纤维丰富的紫薯花上去,再点缀一颗蘸饱了樱桃酱的新鲜樱桃,光看颜色,是不是让你就想吃上一口呢?所有的主料准备好,30克蛋黄,刚好两个,樱桃酱是自己做的,你还可以用其他的果酱来代替,紫薯泥是以前弄好冷冻在冰箱的,所以拿出来解冻就可以了黄油软化以后加入细砂糖刮匀把黄油跟砂糖用打蛋器低速一起打到颜色发白加入蛋黄再把蛋黄跟黄油一起低速打匀筛入称量好的粉类,如果你没有杏仁粉,那一定记得加上等量的面粉把粉类和黄油一起刮匀,抓成光滑的面团给面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1个小时冷藏好把面团放在两块保鲜膜之间擀开,用这个方法不但擀出来的面皮更光滑,最重要可以防粘面皮擀成2-3厘米厚薄即可这里我们要用到两个圆形模具,一个大,一个略小,先压出12个大的圆形,再用略小的在大圆中间压一个小圆,6个就够了,我们只取两个圆之间的环形把大圆排在铺了油纸的烤盘上,刷上一层蛋液,这里蛋液起到黏合的作用把环形小心的放到圆形上面在空出的地方填上自己喜欢的果酱,最好是偏酸的那种,我用的是樱桃酱其他的樱桃酥也用同样的方法做好放在烤盘里,注意距离,不要挤在一起把烤盘放入预热好的烤箱内倒数第二层,上火180度,下火175度,用热风烤模式,15分钟即可,用热风烤的好处就是食物上色均匀烤好以后的樱桃酥取出放凉取适量紫薯泥放在干净的碗里,鲜奶油也只用到一点点在紫薯泥里加入适量细砂糖,鲜奶油拌匀,只到紫薯泥变的很细腻,没那么干为止,所以鲜奶油的量要自己掌握,甜度也是微甜就好,保留紫薯泥本身的清香紫薯泥拌好以后放入装了花嘴的裱花袋里备用把冷却的樱桃酥放在盘子里,用裱花袋挤出花型洗干净的樱桃放在樱桃酱里面蘸一下再用,一来增加光泽度,二来丰富口感,小朋友会很喜欢这种感觉哦最后把樱桃逐一装饰在紫薯泥上面,整个樱桃酥就完成了

樱桃【菜谱】

2018-02-21 - 鸡蛋黄和鸡蛋清分离将50克油分三次边打发边倒进鸡蛋黄蛋液内,将20克白砂糖也分三次倒入其中,将蛋黄打分均匀将牛奶倒进蛋黄液中搅拌均匀将酵母粉和低筋面粉混合均匀后,倒入鸡蛋黄蛋液中搅拌均匀顺时针搅拌或由下至上搅拌成均匀糊状后静置开始大方鸡蛋清液,分三次加入60克白砂糖打发成下图,有一角状的湿性发泡状态取1/3蛋清倒入蛋黄中由下至上搅拌均匀再将搅拌均匀的混合液倒入剩余的蛋清液中再次搅拌均匀出现细泡烤箱180度预热5分钟后取出,倒进烤盘内将黑樱桃洗净后切片15-20分钟后取出晾凉倒进铺好的锡纸上均匀涂抹花生酱将黑樱桃放好用锡纸包好卷放进冰箱冷藏半个小时半小时后取出打开切片,做好啦分享图片1分享图片2分享图片3分享图片4分享图片5分享图片6

樱桃【菜谱】

2010-04-21 - 樱桃肉的做法(被誉为红粉佳人的经典东北名菜)食材:猪肉500克番茄酱5汤勺松肉分少许淀粉糊2茶勺(2大勺淀粉与1大勺水拌匀,粘稠为佳)调味汁(白糖2茶勺、白醋2大勺)盐巴少许水淀粉2大勺色拉油500ML做法:1.猪肉切成2厘米的小块加入少许松肉粉(约1/4茶勺)和一勺水拌匀腌制2小时,调入2勺淀粉糊抓匀备用。2.锅中倒入500ML色拉油,烧制8成热左右放入肉块炸3分钟左右捞出备用。3.锅中留少许底油,倒入番茄酱炒出红油,加入盐巴和调味汁待汁变得浓稠,加入炸好肉块,使其充分裹上番茄汁,淋少许水淀粉即可出锅。

樱桃果酱【菜谱】

2017-06-25 - 樱桃先用清水冲洗后泡半小时!摘掉果蒂、用筷子由一头捅过去,核很容易的就取出来了!把去核的樱桃切成小块,加入白糖、盐拌匀!用保鲜膜覆盖,放入冰箱一晚上腌制一晚!第二天从冰箱取出,会发现盆里全是甜甜的果汁!柠檬榨汁备用!因为量比较大,可以分两次制作!准备一口不粘锅,先倒入一半的樱桃肉+汁水,现在的汁水是浑浊、浅褐色!大火烧开,加入麦芽糖,用木铲不断搅拌让糖充分溶解,随后可以改中火!注意:人一定不要离开锅边,这个状态下果汁还有很多,容易溢出来!麦芽糖很粘不方便取,可以用不锈钢勺在锅中加热再取了麦芽糖,放入锅中就方便多了。5-10分钟汤汁变粉红色,会浮出很多泡沫,不用理会,随着时间的推移泡沫会自己吸收!这个阶段汤汁还是很多,但颜色已经变成透亮的红色!加入半个柠檬汁!中火继续熬煮,木铲不断搅拌,加快水分蒸发,能感觉到黏稠,水泡像鱼眼睛一样,小心溅到手上哦!汁水已经少了很多,变成酒红色,有些黏稠!改小火,现在基本没有什么泡沫,汁液碰到锅边会有一些焦糖的香味,汁液与果肉完全融合在一起!如果担心不会凝固,用不锈钢勺沾点汁液,放到一个碗里,一分钟后用拿起勺子,就可以看到结果啦!瓶子提前煮好消毒、凉了去水份!趁热把果酱装入瓶中盖上盖子!完全冷却后就是这个样子的!不完全的抽真空方法(网上学的不一定管用):所有果酱装瓶后,蒸锅内放凉水、瓶子放在蒸屉上盖盖子,隔水蒸20分钟,时间到了也不用管,等瓶子自然冷确后取出!包装一下,拍照,收工!

樱桃蛋糕【菜谱】

2016-07-21 - 准备所需食材鸡蛋打入无油无水的盛器中加入牛奶挤入柠檬汁加入白砂糖筛入低粉稍微搅拌后,用电动打蛋器搅拌均匀后,加入色拉油再次搅拌均匀把蛋糕糊分5等份分别放入5种不同量的色素把翻拌均匀的蛋糕糊放入彩虹模具中放入预热好的烤箱,设定温度150°,中层上下火,时间20分钟,烤制结束晾凉脱模奶油打发先放一片最深色的蛋糕,涂抹奶油,以此类推把五片深浅不同的蛋糕全部抹好奶油最后在上面装饰上樱桃即可

樱桃【菜谱】

2012-07-26 - 椰浆100g与纯净水118g兑成稀释好的椰奶备用加入第一份的糖30g,备用另取一小碗,3个蛋黄,加入第二份糖44g,搅匀从兑好的椰奶中量出46g,加入玉米淀粉,搅拌至无颗粒调好的蛋黄液倒入有玉米淀粉的椰奶中,搅匀备用另一份椰奶置于炉上,小火边煮边搅拌至边缘有小气泡出现。熄火离炉倒入蛋黄椰奶液,并边倒边搅拌,防止蛋黄被烫成蛋花再次置于炉上,小火边煮边搅拌煮至明显变稠,离炉加入香草精搅匀,彻底放凉并置于冷藏备用低粉过筛、与糖、盐混合冻身无盐黄油切成2cm的小丁,放入低粉混合物内用筷子不停搅动,成粗屑状最好加入香草精,搅匀用手快速捏成团,保鲜膜包好,冷藏30分钟冷藏好的塔皮,下面和上面垫上保鲜膜,擀面杖小心擀开到可以覆盖8寸塔盘即可,最好塔底有一定的厚度塔盘底撒上一层薄面粉,覆盖上塔皮,并切掉边缘。放入冷藏室冷藏30分钟烤箱预热190度,塔皮上要加烤石,放置烤制过程鼓起。烤20分钟后,取出烤石再烤10分钟,取出彻底放凉100g动物性奶油打发加入冷藏过的椰奶,用电动打蛋器搅匀成椰奶忌廉,在塔组合前冷藏保存樱桃果酱铺在底层加入打发冷藏过的椰奶忌廉去核新鲜樱桃切半,随意装饰表面即可立即食用

樱桃果酱【菜谱】

2017-07-20 - 樱桃先清洗一次。再用淡盐水泡30分钟。清洗干净的樱桃先去核,用一个吸管,从樱桃中间捅过去,即可把核取出。将去掉核的樱桃放入一个大碗中。加入冰糖,混合均匀,盖上盖子,放冰箱冷藏腌制一夜。第二天将已腌出汁的樱桃倒入平底锅。大火将其煮沸后转中小火煮。一边翻搅一边压果肉,捞去表面的浮沫。小火继续翻搅煮至稍浓稠时加入柠檬汁。当煮至很浓稠,温度达到103℃时,即可关火。煮好的果酱很浓稠呈胶着状态。将熬好的果酱装入干净的器皿里,待冷却放冰箱冷藏保存。

樱桃【菜谱】

2013-06-09 - 新鲜樱桃洗净后去核。去核后的樱桃放入锅中,加入细砂糖和水。小锅加热,边煮边搅拌使糖溶化。煮沸后,转小火再煮一分钟。煮好的樱桃过滤,樱桃糖水备用。称一下滤出的樱桃糖水,樱桃糖水需要200克。如果不够,再加水至200克。200克樱桃糖水再倒入锅里备用。玉米淀粉加25克水搅拌成水淀粉。小锅里的樱桃糖水煮开后,倒入水淀粉搅拌。煮到浓稠透明的状态关火。煮好的樱桃水倒回樱桃里。糖水和樱桃搅拌均匀。加入盐和柠檬汁搅拌均匀,樱桃果馅就做好了。樱桃果馅冷却后,烤盘里放入蛋挞皮,每个里面放入樱桃果馅7分满,烤箱220°烘烤20分钟左右即可。

樱桃【菜谱】

2014-07-02 - 这道樱桃肉因为菜品红亮,大小形似樱桃,口感酸甜,所以叫樱桃肉。和水果樱桃没有关系哦,如果哪位高手愿意尝试把樱桃和肉炒在一起,我也很想尝尝。准备好原料肉切成1厘米的方丁加盐、玉米淀粉、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、少许油拌匀热油炸制炸至金黄捞出,等油温升高后再复炸一遍倒入亨氏番茄酱放入少许盐、玉米淀粉、生抽、白糖、加适量水调匀炒锅倒少许油炸香姜末,倒入碗汁,边加热边搅汤汁炒至浓稠,倒入肉丁炒匀即可出锅酸甜开胃的樱桃肉炸肉丁的时候要逐粒下锅,否则容易粘到一起。

樱桃果酱【菜谱】

2017-05-12 - 楼下的樱桃树上结满了果子,空口吃有点酸,拿来做果酱还真得不错。将樱桃连枝叶一起摘回来。不要去梗,将樱桃清洗干净,晾干水分。去除核和梗。撒上糖拌均匀,腌上一夜。第二日出了许多汁水。先将汁水倒入锅中,煮开后用漏勺撇去浮沬,然后转中小火再煮半小时,让汤汁变得较浓稠。然后将果肉倒入锅中继续煮上30-50分钟,果肉变得绵软。最后开大火,少许勾点水淀粉(约15克的淀粉),要边勾芡边搅拌。像这样流动的浓度就可以了,冷确后会更稠。不要放太多的芡汁,口感会面糊。煮好的果酱立即装入消毒的无水无油的玻璃瓶里,并且要倒置,直到凉透移入冰箱保存,随吃随取。关于玻璃瓶的消毒请参考无糖芒果酱菜谱http://www.meishij.net/zuofa/wutangmangguojiang.html1.如不想用增稠凝固剂,比如淀粉、吉利丁等,要想将这种多汁的水果煮到很粘稠,一是多用糖;二要煮得更久。2.糖的用量根据果子的酸甜度和你个人的口味调整。我摘的樱桃果是比较酸的,平常煮果酱往往不用糖。3.对于这种较酸的水果先用糖腌一下,比直接加糖煮口味要好许多。4.喜欢更加细腻绵软口感的无需先熬煮腌出来的汁水,再下果肉煮。根据你自己的喜爱调整。5.有人说樱桃的核与樱桃一起煮更加香,我试过没有感觉差别,你也可试试。6.煮好的果酱立即装入消毒的无水无油的玻璃瓶里,并且要倒置,直到凉透移入冰箱保存,随吃随取。关于玻璃瓶的消毒请参考无糖芒果酱菜谱http://www.meishij.net/zuofa/wutangmangguojiang.html

樱桃【菜谱】

2009-10-14 - 樱桃肉的做法(川菜)用料:五花肉、冰糖、八角、山奈、草果、老姜、花椒、盐。做法:1、香料洗净后装入香料袋。2、五花肉氽水去血沫3、将肉捞出依个人喜好切成1至1.5厘米的丁4、锅中放油下冰糖,用微火慢慢炒,炒至起大泡再炒至小泡5、下肉块翻铲裹匀糖色6、加汤或水,量以超过肉块大约一寸高为宜。用大火沸后打去浮沫,放香料包、盐,加盖改小火慢慢熏7、熏至肉pa皮软汁干肥肉出油成品

樱桃果酱【菜谱】

2017-06-19 - 樱桃洗净用专用去核器将核去掉如果没有去核器就用筷子从顶部往蒂把处桶也会轻松去核全部去核完成后将整颗的樱桃用手掰成碎块(要是小樱桃就不必了)将白糖洒在樱桃上面不用翻拌腌制2小时以上(我是冰箱过夜了)腌好的樱桃出了很多的水,同时樱桃也变软了将腌好的樱桃放入煮锅中再加入100克的水将冰糖放入,开中小火煮开锅后转小火期间撇去浮沫大概要煮25分钟左右,主要还是看状态有没有变得浓稠挤入半个柠檬的汁,搅匀继续熬煮5分钟左右直到舀起汤汁看起来能够拉出流线就可以关火了这是熬好的状态还有很多汁,不是那种干稠的趁热放入提前烫煮过的密封罐盖盖冷凉后冰箱保存

樱桃【菜谱】

2012-04-22 - 面粉和糖一起过筛到盆中加入软化后的黄油搓成粗玉米粉的状态把蛋黄、冷水、盐混合匀溶解后倒入搓好的面粉中轻轻揉成面团后放入冷藏室冷藏4个小时以上新鲜樱桃洗净后全部脱核先用25g的糖把樱桃拌均蒙上保鲜膜腌2个小时以上滤出樱桃汁在樱桃汁中加入清水达到100g加入玉米粉和余下的35g糖拌匀上火不断搅拌熬成浓稠的果汁趁热浇淋在樱桃上冷确后即可将冷藏好的面团擀成薄片盖在塔盘用擀面杖滚过塔盘切断多余的边最近用叉子在底部叉一些小洞防止鼓起最后放入预热好的烤箱中层190度25~35分钟烤至塔皮表面微黄即可。

樱桃果酱【菜谱】

2017-06-05 - 樱桃含有较丰富的营养物质,对人的身体有一定的营养价值。中医药学认为,大樱挑具有调中补气,祛风湿的功能。樱桃铁的含量较高,每百克樱桃中含铁量多达59毫克,居于水果首位。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。此外,樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。将樱桃在淡盐水中泡半个小时,冲洗干净将樱桃去核,我用的筷子辅助这一步要多点耐心,依次全部去完.去核后果肉净重1250克按一层樱桃果肉,一层冰糖这个顺序放在盆里敷上保鲜膜放在冰箱冷藏过夜将已经析出果胶的樱桃从冰箱拿出全部倒入不粘锅内,中大火烧开烧开后转中火继续熬煮,将浮沫捞出挤一个柠檬汁将柠檬汁倒入锅内继续熬制熬至果酱粘稠关火后趁热将果酱装入瓶中,密封倒扣凉后就可以将瓶子正过来放置了,两天后放入冰箱冷藏保存1.腌出果胶后可以缩短熬煮时间2.果酱瓶可以在烤箱内100度烘烤十分钟来消毒3.每次取果酱要用干净的勺子

樱桃【菜谱】

2017-06-28 - 特别喜欢吃樱桃,但季节性很强,于是每年樱桃季,我都喜欢在下市前做一批果酱,想念它的时候再来开启这份甜蜜。将车厘子去核切小粒。放入白糖腌渍1小时。让果肉中的果胶析出。将果肉和汁一起倒入锅中,放入冰糖。倒入半个柠檬的汁,柠檬汁在果酱能起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用。烧开后转小火慢慢熬制,去浮沫,期间不断搅拌以免糊底。直至果酱越来越粘稠,然后关火,冷却后还会更粘稠。将做好的果酱趁热装入提前消毒的瓶子里,然后立刻倒扣30分钟以上,趁热倒扣的目的是让瓶内达到低压,接近真空,成品只有300ml,且吃且珍惜。将冷却好的樱桃酱放入冰箱冷藏,开瓶后尽快食用。用汶川车厘子做酱,没有小樱桃那么红润,但味道更棒啦。

樱桃果酱【菜谱】

2017-07-03 - 将樱桃洗净控水用筷子从樱桃底部将核推出将去核的樱桃,用手掰成块(小果就不用了)撒上白糖腌制两小时以上,直至出水变软将腌制好的樱桃倒入锅里,计入柠檬汁,中火烧开烧开锅,撇出浮沫大概煮30分钟左右加入冰糖,不停搅拌,避免糊锅底转入小火慢煮,煮到汤汁黏稠,可以关火了趁热装入消毒好的瓶子,待冷却后放入冰箱冷藏保存

樱桃罐头【菜谱】

2017-06-20 - 樱桃加适量的盐,加清水浸泡30分钟左右,用清水反复冲洗几遍,沥干水分,取1个樱桃,去掉梗以后,用吸管从此处往里捅,就把核去掉了,注意最好戴个手套,这样手就不会被染色啦,樱桃去好核后,准备开煮啦,干净无油的锅里,加入清水,放入冰糖,煮开至冰糖融化,加入樱桃,开盖大火煮,大约1—2分钟煮开就可以了,不要煮太长时间,否则樱桃会变色,准备一个干净无水的罐头瓶子,把煮好的樱桃趁热装入瓶子中,锅里再装入清水,烧开,把装樱桃的罐头瓶子放入其中,煮5—7分钟,把盖子盖紧,这样樱桃罐头就做好了,放入冰箱冷藏后更好吃。这样做相当于抽真空,平时就可以放常温保存,大约7、8个月不成问题呢。

樱桃果酱【菜谱】

2016-06-12 - 樱桃过一遍水后,泡5到10分钟盐水.现在没有水果不打农药,清洗干净很重要。泡完盐水捞起,再多洗几次清水后去蒂,晾干,晾干是为了可以多存放时间.如果几天吃完的就不用晾干也可以.樱桃晾干后去核,用筷子撮就好了,不过很费时间下白糖腌制2小时,会出水糖融化下锅,黄糖一起,小火熬制,黄糖融化后挤下柠檬汁。熬到粘稠就可以了。期间会产生很多泡沫。要随时捞掉。这样,完成了.黄糖柠檬

樱桃果酱【菜谱】

2017-05-24 - 樱桃去根,洗干净,用盐水泡10分钟。准备去樱桃核。吸管一定要硬一点的,不然不好操作。吸管从根部用力往前,看到了吗?核从顶部出来了。依次去完。去过核的樱桃,用白砂糖腌制2小时。腌制好的樱桃倒入锅中加入清水和冰糖,中火烧开。撇出沫子。不断的搅拌,滴几滴柠檬汁或白醋,直到水份收到自己想要的程度。成品登场,自然无添加的果酱。装入消过毒的玻璃瓶中,放入冰箱。

樱桃蛋糕【菜谱】

2016-08-19 - 准备所需食材鸡蛋打入无油无水的盛器中加入牛奶挤入柠檬汁加入白砂糖筛入低粉稍微搅拌后,用电动打蛋器搅拌均匀后,加入色拉油再次搅拌均匀把蛋糕糊分5等份分别放入5种不同量的色素把翻拌均匀的蛋糕糊放入彩虹模具中放入预热好的烤箱,设定温度150°,中层上下火,时间20分钟,烤制结束晾凉脱模奶油打发先放一片最深色的蛋糕,涂抹奶油,以此类推把五片深浅不同的蛋糕全部抹好奶油最后在上面装饰上樱桃即可

🍒樱桃罐头🍒【菜谱】

2016-06-17 - 我们来到樱桃基地摘的新鲜樱桃,当天亲自去采摘的!采回来的大樱桃洗净去蒂!提前把罐头瓶子用蒸锅煮沸15分钟!把樱桃装进瓶子里,每个瓶子上面再放入100g冰糖!这是从食品厂购买的崭新的瓶盖!洗净备用!再把每个瓶子里装入凉水!凉水的量别超过瓶肩.把瓶盖依次扭紧放入装有水的蒸锅里!锅里的水占瓶体的三分之二高。上锅大火,蒸锅上气蒸20分钟后,戴手套或者用干毛巾趁热再扭一次瓶盖,这次扭紧等晾凉之后盖子就密封好了!放一年是没问题的!近照来个特写!这些是我冷冻的樱桃,咬开里面带冰渣,夏天吃很凉爽!大樱桃和土豆PK大小!hh✌️

樱桃果酱【菜谱】

2016-07-26 - 将樱桃连枝叶一起摘回来。不要去梗,将樱桃清洗干净,晾干水分。去除核和梗。撒上糖拌均匀,腌上一夜。第二日出了许多汁水。先将汁水倒入锅中,煮开后用漏勺撇去浮沬,然后转中小火再煮半小时,让汤汁变得较浓稠。注:一直保持微开状态,到最后可以不盖锅盖,这样可防止果汁溢出。然后将果肉倒入锅中继续煮上30-50分钟,果肉变得绵软。注:想更加细腻就要加长时间,想有更多果肉的口感就减少时间。最后开大火,少许芶点水淀粉(约15克的淀粉),要边芶边搅拌。注:如不想用增稠凝固剂,比如淀粉、吉利丁等,想将这种多汁的水果煮到很稠,一是多用糖;二要煮得更久。像这样流动的浓度就可以了,冷确后会更稠。不要勾芡太稠,口感会面糊。10.煮好的果酱立即装入消毒的无水无油的玻璃瓶里,并且要倒置,直到凉透移入冰箱保存,随吃随取。关于玻璃瓶的消毒请参考无糖芒果酱菜谱http://www.haodou.com/recipe/291548/这种酸酸甜甜的果酱搭配司康饼是最棒的,晒一张图馋馋你!司康菜谱http://www.haodou.com/recipe/1093724/

樱桃【菜谱】

2017-01-30 - 准备材料。正方形的三层五花肉洗净备用。锅里加入清水,烧开后放入五花肉,转中火,煮透,去净血沫。捞出洗净,皮朝上放在菜板上晾凉,用刀在皮上纵横切成樱桃大小的方形块,底部不要切断。锅里垫上竹篦子防止肉糊锅。放上切好的肉。加入水,漫过肉块。再加入绍兴黄酒、葱姜、盐,盖上锅盖,大火,煮开。加入红曲粉、冰糖,拌匀。将肉皮翻朝下,小火慢烧焖1个小时至肉酥烂。肉取出,整齐摆放在盘里。余下的汤汁,大火,烧至汤汁快干的时候,捞掉姜片、葱段。汤汁里淋上色拉油,转中小火收汁亮油,关火。淋在肉块上即可。成品

糖水樱桃【菜谱】

2017-06-12 - 又到了吃樱桃的季节,酸甜适口,色泽红艳,含有丰富的铁、钙、胡萝卜素和维生素B、c等多种营养素。含铁量比苹果、橘子高20倍以上,居各种水果之首;含胡萝卜素也比苹果、橘子高4-5倍.樱桃洗净用淡盐水浸泡20分钟后冲净去柄,取出内核(用筷子从樱桃的一头一杵就可以去除)锅内加水加入白糖倒入樱桃大火煮开加入柠檬片煮开后撇去浮沫小火煮2-5分钟左右晾凉后装入瓶子或是密封罐放入冰箱密封保存1、水的重量随自己而定,想吃类似于罐头的,水和樱桃比例:1:1即可;2、煮糖水最好选小樱桃,好操作又好吃。

樱桃【菜谱】

2017-01-03 - 樱桃肉不是樱桃做的哈!是用番茄酱裹肉!富含丰富的维生素,酸甜可口!宝宝最爱!准备西红柿做番茄酱,里脊肉用淀粉腌好用果汁机榨出番茄肉汁和柠檬汁,柠檬汁起到防腐剂作用熬番茄酱加冰糖和柠檬汁里脊肉油炸至金黄放油放番茄酱炒香在倒入水淀粉熬汁倒入炸好的里脊肉焖煮炒至全部上色收汁即可成品注意里脊肉不要炸的太焦,口感不好

樱桃【菜谱】

2011-12-14 - 新鲜的樱桃。采摘下来。去蒂洗净。去核,晒干了做个枕芯,非常的不错。冰糖麦芽糖浆。将上面的二种放在处理好的樱桃上面。装个干净的器皿,放在阴凉处发酵后,即可。

樱桃雪糕【菜谱】

2017-06-01 - 樱桃洗干净,晾干备用用筷子把樱桃核顶出来,这一步有一点累人,量多的话需要一会功夫呢!加入白砂糖和适量蜂蜜加入白砂糖和蜂蜜以后搅拌均匀光是这样就已经很好吃了,等不及冰冻的小伙伴可以冷藏以后直接吃了!然后上锅蒸,我拿出一半上锅蒸,剩下一半直接冰冻,因为想试试到底哪个好吃蒸好的樱桃晾凉了以后也很美味,岁数大一点的老人家会比较喜欢这样的味道,有点像蒸熟的山楂,但是比山楂好吃太多哦!根据自己的喜好往模具里放吧,我有的放的直接搅拌好的,有的是蒸熟的,有的是加过酸奶搅拌的!好几个口味还有一点就是模具里不要放的刚刚好满,因为液体冻成固体,体积会膨胀1/11冰冻最少四小时吧,然后就可以享受美味了!小伙伴一起来做吧!
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