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5款冬热饮【菜谱】

2016-09-13 - 第1款黄油啤酒一款没放啤酒的啤酒,大人小孩都很喜爱。浓郁的味道,有没有觉得和《哈利波特》中三把扫帚酒吧里的黄油啤酒的味道一样呢?黄油啤酒需要的材料苹果汁700毫升姜汁汽水230毫升黄油2汤匙红糖50克海盐1/2茶匙稀奶油50毫升香草糖浆1/4茶匙做法1、用中低温在小锅中融化黄油;2、加入红糖、海盐与稀奶油搅拌均匀后小火煮开;3、锅中加入香草糖浆搅拌均匀关火;4、将苹果汁和姜汁汽水混合,加入煮好的黄油混合物;5、搅拌均匀即可享用。趁着温热快喝哦~~第2款伦敦之雾做法简单,却足以开启优雅而美好的一天。伦敦之雾需要的材料牛奶200毫升香草糖浆2茶匙伯爵茶1包做法1、牛奶倒入锅中加热2~3分钟至牛奶开始气泡关火;2、在茶杯中加入香草糖浆后,倒入热牛奶,搅拌至糖浆融化;3、在热牛奶中放入伯爵茶包,浸泡3分钟后拿出茶包即可享用。第3款红枣桂圆枸杞茶这个季节餐厅里最热门的滋补茶饮,也是很多女性最爱的养血热饮,其实在家做起来也很简单哦。红枣桂圆枸杞茶需要的材料红枣20颗桂圆肉10颗枸杞8颗红糖适量做法1、红枣、桂圆肉、枸杞洗净;2、锅中放入清水,把红枣、桂圆肉与枸杞放入同煮;3、根据个人喜好加入适量红糖煮至红枣饱满离火;4、趁热饮用即可。第4款覆盆子热红酒家人说可以做杯樱桃热红酒,想起冰箱里还有些覆盆子。不如做覆盆子热红酒好了,味道更酸甜。喜欢的朋友可以根据自己的喜好看用哪种哦~覆盆子热红酒需要的材料普通的红酒1瓶覆盆子适量柑橘1只丁香适量桂皮2根迷迭香2根白砂糖适量做法1、将丁香均匀的插在柑橘上,然后将柑橘切成两半;2、覆盆子是冷冻保存的,所以需要稍稍解冻;3、锅中放入柑橘、2根桂皮、覆盆子,倒入整瓶红酒小火慢煮;4、根据个人口味放入适量白糖搅匀;5、最后放入迷迭香煮开约1分钟离火,盛出即可享用。第5款雪顶热巧克力寒夜里,给心爱的人做一杯浓郁甜腻的热巧克力。雪顶热巧克力需要的材料▼黑巧克力100克牛奶600毫升八角2颗丁香2颗稀奶油100毫升巧克力碎少许做法▼1、黑巧克力剁碎;2、锅中加入牛奶,放八角、丁香和巧克力搅拌至巧克力融化,转小火煮5~10分钟,期间持续搅拌;3、同时将稀奶油打发至硬性发泡;4、从锅中取出八角与丁香;5、将热巧克力倒入杯中,放上打发的奶油,点缀巧克力碎即可。

冬季热饮【菜谱】

2016-12-17 - 南瓜海盐汤能量坚果奶紫薯玉米汁4、红枣莲藕汁

冬季女人温暖自己的美颜热饮——肉桂苹果奶茶【菜谱】

2014-11-14 - 新浪独家发布,谢绝转载!冬天气温低,寒气重,人体生理机能减退,阳气渐弱,对能量与营养要求较高。女人的养生之道,贵于御寒保暖,此时宜喝祁红、滇红等红茶。红茶性味甘温,含有丰富的蛋白质,冬季饮之,可补益身体,善蓄阳气,生热暖腹,从而增强人体对冬季气候的适应能力。肉桂有一种很神奇的魅力,它的味道让人感觉慰藉和温暖。苹果和肉桂粉的搭配是最经典,苹果和肉桂的味道本来就是绝配,肉桂粉特有的香气能将整个苹果的甜美提升到极致,暖暖的香味是给寒冷冬日的安慰。肉桂粉不仅仅是人们非常喜欢的一种调料,在做甜点的时候经常会用到,而且,它有散寒止痛,活血通经的功效。肉桂和苹果的组合,香料的味道,柔软密集地袭击了人的口腹和心灵。突然袭来了一场寒流,遥远的温柔,解不了的近愁。一杯肉桂苹果奶茶,可以拯救个寒冷无聊的午后,甚至乏味的生活。当当http://product.dangdang.com/23576218.html京东http://item.jd.com/11562787.html天猫http://detail.tmall.com/item.htm?id=41943984479&spm=a310v.4.88.1原料:三花淡奶300毫升,红茶5克,肉桂粉5克,苹果1个,方糖适量。做法:1、苹果洗净,切片。2、红茶放入茶壶中,加入沸水冲泡30秒,倒掉,洗茶。3、然后将苹果片放入茶壶中。4、再次冲入沸水,放入肉桂粉,泡5分钟。5、倒出茶汁6、加入三花淡奶。7、放入方糖即可饮用。厨房小语:肉桂奶茶有促进血液循环的作用,特别适合体寒、痛经和容易月经不调的女士来喝。没有淡奶可用牛奶。

6款冬毛衣糖霜饼干【菜谱】

2014-11-18 - 饼干底材料:无盐黄油:70g糖粉:50g鸡蛋液:25g香草精:1小匙(1teaspoon,也可忽略)低筋粉:130g糖霜材料:蛋白粉:3tablespoon温水:5tablespoon糖粉:455g做法:一、条纹雪花毛衣:1、用白色铺面糖霜涂满如图区域,间隔相同宽度,晾干;2、用绿色铺面糖霜涂满如图所示区域;3、红色铺面糖霜涂满剩余的空白区域,4、趁红色和绿色糖霜未干,用镊子捏去雪花颗粒,放在红色绿色区域作为装饰。二、树图纹毛衣:1、裱花袋装入铺面糖霜后剪一小口,将饼干勾出外轮廓;2、用1中的白色糖霜将饼干铺满白色,晾干(约2-3小时);3、用绿色铺面糖霜画出树叶部分,并趁未干撒上食用颗粒糖作为装饰;4、用咖啡色铺面糖霜画出树干,并用红色勾线糖霜画出条纹装饰毛衣。三、圣诞帽毛衣1、用绿色糖霜铺满饼干,在袖口、领口和毛衣最下处稍微留出一点空白,晾干;2、待1完全干后,用红色铺面糖霜装饰袖口、领口及毛衣下方;3、画出帽子红色部分,晾干;4、用白色铺面糖霜画出帽檐和帽子尾巴上的球球,并用勾线糖霜写字装饰。四、小鹿毛衣:1、裱花袋装入铺面糖霜后剪一小口,将饼干勾出外轮廓;2、用1中的白色糖霜将饼干铺满白色,晾干(约2-3小时);3、待2干后,用浅褐色铺面糖霜画出鹿角4、画出小鹿的眼睛和鼻子五、红白条纹毛衣:1、用白色铺面糖霜涂满如图区域,间隔相同宽度,晾干;2、用红色色铺面糖霜涂满剩余空白区域,晾干;3、在毛衣正中央用绿色糖霜画出树的样子4、趁绿色糖霜未干,撒彩色圆形颗粒糖做装饰;六、礼盒图案毛衣1、裱花袋装入红色铺面糖霜后剪一小口,将饼干勾出外轮廓;2、用1中的红色糖霜将饼干铺满,晾干(约2-3小时);3、在毛衣正中央,用浅绿色糖霜画出礼盒上的丝带的样子(大概就是一个“丫”字形状)4、带3干后,用白色铺面糖霜画出礼盒部分,并趁白色糖霜未干,撒白色圆形糖粒作为装饰。小贴士:1、除了圣诞帽款毛衣上的文字需要用到勾线糖霜,其余毛衣轮廓完全可以用铺面糖霜画轮廓(少用一个花嘴)2、条纹毛衣制作时,糖霜调的偏稠些,这样干后不会有陷下去的裂纹出现。

款冬润肺好食品【菜谱】

2007-12-05 - 【来源:新华网】有一些日常的水果、蔬菜和副食品在秋冬时节食用也非常有益身体健康,尤其对肺部而言。单独选择下面的食物或者搭配一些其他的食物一起食用,潜移默化中,你的肺部会更加健康。★蜜枣性味甘、平。能够益气生津,润肺。平时煲汤或者煮糖水的时候可以放入几粒蜜枣。★蜂蜜性味甘、平,入脾、肺、大肠经。功能补中,润燥,解毒。常用于治疗肺燥咳嗽。《药品化义》记载“如怯弱咳嗽不止,精血枯槁,肺焦叶举,致成肺燥之症,寒热均非,诸药鲜效,用老蜜日服两许,约月,未有不应者,是燥者润之之义也”。其实估计很多人都知道蜂蜜是一种百利而无一害的绝佳食品。每天清晨起床的时候倒1到2调羹,用温水冲开,空腹饮用,长此以往不仅能润肺,而且可以解毒养颜。(责任编辑:彭娟)

冬季食构成【菜谱】

2007-12-10 - 冬季,气候寒冷,阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此,合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充悖?蕴岣呃先说哪秃?芰?兔庖吖δ埽?怪?踩?⑺忱?卦蕉??鞘?直匾?摹?首先应保证热能的供给。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统,使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加,从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解,以增加机体的御寒能力,这样就造成人体热量散失过多,因此,冬天的营养应以增加热能为主,可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。对于老年人来说,脂肪摄入量不能过多,以免诱发老年人的其它疾病,但应摄入充足的蛋白质,因为蛋白质的分解代谢增强,人体易出现负氮平衡。蛋白质的供给量以占总热量的15~17%为好,所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主,如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等,这些食物所含的蛋白质,不仅便于人体消化吸收,而且富含必需氨基酸,营养价值较高,可增加人体的耐寒和抗病能力。冬天,又是蔬菜的淡季,蔬菜的数量既少,品种也较单调,尤其是在我国北方,这一现象更为突出。因此,往往一个冬季过后,人体出现维生素不足,如缺乏维生素A、维生素B,特别是缺乏维生素C,并因此导致不少老人发生口腔溃疡,牙龈肿痛、出血,大便秘结等症状。其防治方法,首先应扩大食源,冬天绿叶菜相对减少,可适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C,红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类,不仅可补充维生素,还有清内热、去瘟毒作用。此外,在冬季上市的大路菜中,除大白菜外,还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种,合理搭配,还是可以补充人体维生素的需要的。冬季的寒冷,还可影响人体的营养代谢,使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响,往往易缺乏钾、钙、钠、铁等元素,再加上冬季人体尿量增多,使上述无机盐随尿液排出的量,也更增多,因此,应及时予以补充。可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物,如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。如有钠低者,做菜时,口味稍偏咸,即可补充。

铁皮石斛热饮【菜谱】

2016-11-30 - 认识这鲜铁皮石斛,还是前两年亲人病中,当时西医求治的同时,亦求了中医,中医的方子开出来,一般都是一周的用量,而这鲜铁皮斛也是我头一次接触,与其他中药材不同的是,这鲜铁皮石斛是新鲜的,每天让病人嚼着出胶服用,或是榨汁、煮饮。最近入冬,想着该买些什么食材给家人清补,于是就入了一些鲜铁皮石斛了,我平时就喜欢厨事,榨汁、煲汤、煮饮都是可以轻易料理的。铁皮石斛鲜食可摄入大量的植物纤维、石斛多糖,吸附体内的垃圾与毒素,并帮助排出体外,还可从植物中获得更多的鲜活叶绿素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制变异细胞的发生,促进新陈代谢和血液循环。新鲜铁皮石斛不仅保留了铁皮石斛的所有功效成份,且比干品更容易吸收。这铁皮石斛的挑选,大致是挑选多年生的,胶质丰沛的为好。第一次煲汤的时候用刨刀削了皮,结果发现削皮挺浪费的,这一次用豆浆机直接打浆喝,我的九阳豆浆机自带破壁免滤功能,就没有削皮。把鲜铁皮石斛切成小段,10克/人,3人份,用厨房电子称重30克。将鲜铁皮石斛倒入豆浆机中,加入纯净水至标注水位1200ML处;启动豆浆机“热饮”---“干湿豆”功能;大约20几分钟,豆浆机自动完成料理过程,发出滴滴的鸣报声;在过滤桶中先加入一块土冰糖,这样趁热倒进去的热饮会较快的化开冰糖;将鲜铁皮石斛汁热饮经滤网倒入滤桶中;过滤后即可食用。小贴士:1、冰糖也可以开始的时候直接与鲜铁皮石斛一起放豆浆机,豆浆机先加热也会先化开冰糖,不过我还是喜欢在趁过滤的时候添加,以免对豆浆机产生不必要的损伤;2、滤好的鲜铁皮石斛汁,可以供三个人一天食用;如果未食用完,可以放置在冰箱内冷藏,食用时加热即可;3、鲜铁皮石斛用豆浆机榨取热饮的优点在于加热达到100度后可以有效的杀菌;4、铁皮石斛偏寒,加热榨汁,能有效降低其寒性,适合更多人食用。

暖心冬季【菜谱】

2017-01-31 - 将吃橙子剩下的橙子皮(或者橘子皮)放入盐水浸泡2-3小时将橙子皮拿出改刀成细条,将玫瑰花用热水泡开热锅,倒入砂糖和冰糖加少量水,熬煮至冒小泡加入橙子皮,将苹果切成小丁,放入一些,再将玫瑰花到入,翻搅,至果酱状(我做的很少)在杯子中放入小勺,拿水冲泡,左边为凉水冲泡

冬季食构成【菜谱】

2007-12-29 - 冬季,气候寒冷,阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此,合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充悖?蕴岣呃先说哪秃?芰?兔庖吖δ埽?怪?踩?⑺忱?卦蕉??鞘?直匾?摹?首先应保证热能的供给。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统,使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加,从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解,以增加机体的御寒能力,这样就造成人体热量散失过多,因此,冬天的营养应以增加热能为主,可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。对于老年人来说,脂肪摄入量不能过多,以免诱发老年人的其它疾病,但应摄入充足的蛋白质,因为蛋白质的分解代谢增强,人体易出现负氮平衡。蛋白质的供给量以占总热量的15~17%为好,所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主,如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等,这些食物所含的蛋白质,不仅便于人体消化吸收,而且富含必需氨基酸,营养价值较高,可增加人体的耐寒和抗病能力。冬天,又是蔬菜的淡季,蔬菜的数量既少,品种也较单调,尤其是在我国北方,这一现象更为突出。因此,往往一个冬季过后,人体出现维生素不足,如缺乏维生素A、维生素B,特别是缺乏维生素C,并因此导致不少老人发生口腔溃疡,牙龈肿痛、出血,大便秘结等症状。其防治方法,首先应扩大食源,冬天绿叶菜相对减少,可适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C,红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类,不仅可补充维生素,还有清内热、去瘟毒作用。此外,在冬季上市的大路菜中,除大白菜外,还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种,合理搭配,还是可以补充人体维生素的需要的。冬季的寒冷,还可影响人体的营养代谢,使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响,往往易缺乏钾、钙、钠、铁等元素,再加上冬季人体尿量增多,使上述无机盐随尿液排出的量,也更增多,因此,应及时予以补充。可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物,如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。如有钠低者,做菜时,口味稍偏咸,即可补充。

冬季美蔬----一个心里美的三吃【菜谱】

2010-12-07 - 现在是早上七点二十分,六点半起床的我把早饭弄好,伺候小的上了学,大懒还在床上,现在的时间属于我,把半夜没写完的博接着写完,也不知怎么就是这坏习惯,喜欢夜深人静的时候写博,只有这时才有大块的时间不被这样或那样的琐事打断吧,争取每天12点之前上床,所以早上起来还得接着写,因为我的博比较罗里吧嗦呗。这中间又被打断,大懒起床,给他也把早饭弄上我们一起吃完,然后终于可以清静来写完了,其实经常是我一边吃一边写天气预报说要大幅降温,早上起来还好还好,比昨没冷到哪去,我们这些天的中午都很热的说,可能要明天吧。心里美萝卜是冬季美蔬之一,它心里真的很美,我特别喜欢。以前写过心里美萝卜除了凉拌还能怎么吃呢?我觉得除了凉拌很难让它更体现它的美和美味了。所以还是凉拌吧,不过即使凉拌也拌出点特色拌出点不同来才是我要想的事,于是就有了下面这三道。一:心里美拌青笋丝(青笋=莴笋,莴苣)1:心里美取半个,莴笋也取半个,拌起来正好是一顿的量。2:心里美去皮切细丝,莴笋也切细丝3:莴笋开水焯烫一下,水里可放点盐和油4:烫好后的莴笋迅速浸入冷冰开水中拔凉5:莴笋拔凉后沥干水分跟心里美丝放一起6:凉拌的材料调料可选自己喜欢的,我通常是麻油,盐,醋,糖(这是最基本的底味,然后可加辣或不放醋,只吃本来滋味都可以,这里我用的是白米醋,为了保持菜的色泽)我们家这样的凉拌很受欢迎,无论是否是肉类爱好者,哈哈二:心里美拌白菜丝(白菜帮)吃完清爽凉拌的,再换个搭档,换个滋味浓厚点的加辣版。1:心里美半个,白菜心一个取帮子用2:白菜帮子比较厚,用刀从中间片开3:片开后切细丝4:做个调味汁,豆豉辣酱一匙,麻油,盐,糖,醋适量调匀5:白菜丝同样快速焯水后冰水中浸凉6:将调味汁浇上去拌匀我用的豆豉辣酱很辣,各人看自己喜好,我只是提供个凉拌搭配的方法而已。这个么,肯定是我家那个辣不怕不怕辣唯恐不辣的湖南人吃得最欢三:酱萝卜皮(嘎嘣脆好味道)昨看璐稔说泡菜最好味道的是根茎的皮,嗯嗯,我在屏幕后点头赞同。这心里美的萝卜皮你可别丢了,单独拿出来酱一下很好吃这个当即吃很不好吃的,要酱一夜味道才好,辛辣味没有了,留下就是嘎嘣脆生的小菜,上桌很快就没了,牛仔说今天这太少了吧,呃,一个萝卜你还想有多少皮啊,明接着做呗~这是相机“坏掉”的那天拍的,当时就拍到这,所以没心情拍太多过程~这是后来拍的心里美萝卜皮把最外面不太光滑漂亮的地方稍微刮刮刨刨,很水灵的就不用了,洗干净外面就可以,先用盐刹出水,再用糖再刹出水倒掉;老抽(少,也可以不用)、生抽和糖加两大匙水一起煮一下晾凉用,煮的过程是杀菌,这个酱汁煮多一点也没关系,还可以酱其他萝卜用~把酱汁倒入萝卜皮拌匀用保鲜膜包上放冰箱腌渍过夜即可。我最后酱的时候没有放盐也不用醋,因为最先用盐刹水的时候已经入了底味,加上酱油是咸的,吃的时候比较偏江浙口味但也不会很甜。超受欢迎的小菜一碟~北方很冷了吧,北风呼呼火锅天,吃火锅也别忘了添盘小凉菜,给你的嘴和胃都降下温,保证大受欢迎呱呱唧唧:青笋还有白菜梆子用开水烫过后迅速放冰水拔凉,既可以保住蔬菜的色泽还可以让它们保持脆爽的口感。心里美还可以拌梨丝,做法在这:水晶梨丝心里美--凉菜(二)~~冬天的美蔬们:水晶梨丝心里美--凉菜(二)我晒的萝卜干小炒两道---下粥小菜萝卜白菜保平安--冬令素菜一二海带冻豆腐黄豆排骨汤冬天好吃的馅饼---萝卜丝虾皮饼阳光灿烂一碗汤冬日最佳黄金拍档--萝卜海带烧排骨(红烧还是清炖?)冬季美蔬----一个心里美的三吃菠菜杂炒粉丝剁椒白菜脆皮豆腐加一点会更香---萝卜清汤牛腩牛尾蔬菜浓汤--减肥的人也放心喝三鲜塌棵菜一起来织围脖~:收拾完准备上明天的早餐,今天可以歇了,谁说的,人生就是一顿饭完了接着下一顿~2010-12-06正炒芝麻呢,锅里炒芝麻,烤箱烤着花生,微波叮点核桃,可以同步出炉!看炉去了,别糊了2010-12-06@粤越这就是我说的面粉,比较常用,有时也买其他的,见到啥买啥,我家面粉吃得也飞快。左边的做面条、饺皮;右边的馒头包子花卷~另外还有沃尔玛自家品牌的低粉高粉。2010-12-05回复@凌尒尒:没错没错,我常常都会有忘,最杯具的是忘了拿写好清单的纸条//@凌尒尒:去超市都要写单子…不然一准有忘记的!凌尒尒:面粉、小米,蛋,蛋下面是箱牛奶,毛巾唔的,主要搞定下一周的荤菜,牛腩、肋排、鸭子,每周再两次去早市买海鲜、蔬菜就齐了,这一车400,旁边还有点零碎没拍到,貌似也没买啥么。2010-12-05国外的顶级厨师们说鲜蘑都不洗,可是这样若不洗还是难以做到,冲冲摸一摸吧,就别泡水了。10元一盒~2010-12-05晚上又做了西葫芦蛋饺,最近吃第三回了,关键是省事,今里面加了木耳和粉丝。2010-12-03

【我家常喝的5早餐米糊】【菜谱】

2011-12-15 - 进入冬天,早上我多数是煮米糊,很少煮粥了。原因嘛,煮米糊豆浆机十来分钟搞定,煮粥还是耗时长些——这样我能多睡会儿。多睡十分钟也好啊,嘿嘿。早餐但凡有米糊,总有博友问“怎么做”“比例是多少”“米糊怎样才粘稠”。其实,我真的都是随手一抓,没有精确计算比例。但这样的答案似乎有糊弄的嫌疑。围脖140字也说不太清楚,就干脆写篇博文吧——我懒,一次啰嗦完,一劳永逸了。关于“米糊/豆浆”的Q&A:(1)Q:写完这篇博文,我想,问“豆浆机什么牌子?”“什么型号?”“哪儿买的?多钱儿?”“给个链接”之类的问题又将纷至沓来(先前围脖上已被问多次亦已回答多次)。A:我无意于替任何豆浆机做广告,也不认为自己用的这款就很棒值得推荐,所以不要问我品牌。我的豆浆机已买两年,当时是499元,有做米糊、豆浆的模式。现在估计已更新换代好多次了,说型号也没有意义。是在商场买的,所以也没有淘宝链接。请您根据自己的需求自行挑选哈。谢谢理解。(2)Q:怎么做?A:只要您的豆浆机有“米糊”的功能选择键,就可以。我最近也没上小家电那儿溜达,两年前就有的功能我估计如今早普及了没准儿还有啥我不知道的新功能呢。(3)Q:材料比例是多少?A:我是说实话,说实话,还是说实话呢?——好吧,我其实每次做米糊都很随性,没刻意去称量食材,都是这一把那一把随手抓的。当然,看似无序实则有法,米别太多,我一般就装豆浆机量杯的2/3,其它搭配的材料总量也不超过米量的3倍(没敢放太多,担心烧坏机器)。至于说明书,那玩意儿我好似也有两年没见了。(4)Q:米糊怎样才粘稠?A:每个人对于“粘稠”的标准还真不一样。话说对于米糊我只追求“顺滑”,粘稠这项指标我想关键在于“米量”和“水量”的配比吧。水量我一般都控制在豆浆机的最低水位那儿,水多了米糊自然就稀。我也习惯将大米先浸泡一夜。加点小米也能增加粘稠感。要不您也试试?(5)Q:材料怎么搭配?A:我都是按照那一天,家里现有的食材库存来搭配,另外我很爱南瓜,所以秋冬我家早上基本就是“南瓜+栗子/红枣/花生/核桃”为主的豆浆、米糊。也时常吃黑芝麻米糊、黑豆浆、杂粮粥等。我不是营养学专家,都是随心搭配,但求顺口舒服就行。写在这里的5款米糊,并不是标准、并不是不能变化的。完全可以根据自己的口味来改变。仅供您参考。(6)Q:豆浆机太难洗,你怎么洗的?(别笑,已经不下八个人问过这问题了)A:我的经验是:豆浆机工作完成后,立刻洗马上洗放下一切赶紧洗!反正那热豆浆热米糊也得晾晾凉才能喝,趁这空档先洗,用百洁布+流动的水,非常容易清洗干净——您要是非等到吃完喝完之后再洗,豆渣米糊都干透了,那确实是相当难洗。==================================================================================================南瓜栗子米糊【原料和步骤】1.准备材料:南瓜1块(约100g),熟栗子7-8个,大米(豆浆机量杯2/3杯)。2.南瓜切碎,和洗净的大米混合,加适量水浸泡上。栗子剥壳,将栗子肉切小块备用。——在头一天晚上准备晚饭时,就可将食材准备并处理好,第二天早上就省事了。3.早上起来后,将浸泡过的南瓜碎、大米、栗子倒入豆浆机,加入适量水,制成米糊。——图3就是我常用的水位,低水位。我也试过水更少一些,比低水位再低1-2cm,机器也没有烧。由于水相对少,米糊也会更浓稠些。所以别太纠结于“多少水”,多试几次你一定可以找到自己喜欢的。==================================================================================================红豆红枣薏米糊【原料和步骤】1.准备材料:大米2/3杯,红豆+薏米(约1杯半),红枣6颗。——如果目的是为了祛湿,就别加大米了,用红豆和薏米就行。2.红豆、薏米、大米洗净,加水浸泡。红枣去核,撕碎。——这些步骤都在头一天进行,使食材浸泡一夜,更易煮。以下都如此,不再重复说明了。3.将浸泡过的红豆、薏米、大米、红枣碎加入豆浆机中,加水,制成米糊。——米糊做好需15分钟左右,在此空档可以做其它搭配的吃食(材料也同样是头天备好的),如小煎饼、水果等。=================================================================================================紫薯米糊【原料和步骤】1.准备材料:紫薯(用了图中的一半),大米2/3杯。2.紫薯去皮切碎,和洗净的大米一起浸泡一夜。3.将浸泡过的紫薯、大米、水加入豆浆机中,制成米糊。——米糊、豆浆,我家都是喝淡的,什么都不加。喝习惯了,味觉敏锐了,会爱上各种食材本身的味道,丰富多彩,比单纯的甜迷人多了。==================================================================================================红枣南瓜花生米糊【原料和步骤】1.准备材料:南瓜1块(约100g),红枣7颗,生花生5个,大米2/3杯。2.南瓜切碎,红枣去核切碎,生花生剥出米,和洗净的大米一起浸泡一夜。3.将浸泡过的南瓜、红枣、花生米、大米、水倒入豆浆机中,制成米糊。——我用的花生是生的,剥壳取花生米,不必去掉花生米的红衣,制米糊过程中会被打碎,不会影响口感。==================================================================================================黑芝麻米糊【原料和步骤】1.准备材料:黑芝麻、大米、糯米共一杯。2.3.将上述材料洗净,加水浸泡一夜。第二天用豆浆机制成米糊。——下一张图是更浓稠版本的“黑芝麻米糊”,非豆浆机版,做法:自制黑芝麻米糊&杂粮米糊。

「企鹅冬季热饮」-热巧克力【菜谱】

2016-12-23 - 1|传统热巧克力Step2:放入切碎的巧克力或巧克力粉(量大可分批加入);Step3:搅拌至融化,熬约3分钟,注意不要沸腾扑出;Step4:微沸后,立刻放入冰水中冷却;Step5:冷却后,再次小火熬制,如果重复上述熬制过程2-3次,喝起来更加顺滑;Tips:2|巧克力蘸酱Step2:将巧克力放入容器中,隔水小火加热到45-50度之间;Step3:用草莓、樱桃或其他水果蘸上巧克力,可以直接吃,也可以等巧克力凝固后再享用;

「企鹅冬季热饮」-玛萨拉茶【菜谱】

2016-12-23 - step1:研磨step2:翻炒step3:煮step4:step5:调味喜欢甜口,就再加一些蜂蜜,最后撒肉桂粉做装饰。

「企鹅冬季热饮」-摩卡咖啡【菜谱】

2016-12-23 - Step1:将60ml牛奶,60ml淡奶油倒入容器,小火隔水加热至50-60度,倒入100g巧克力碎。Step2:用软铲搅拌不停搅拌至三者充分融合,自制巧克力酱就完成了。注意多刮一刮容器底部和边缘噢!Step3:秤取10g意式咖啡豆,并用磨豆机磨成咖啡粉,研磨度3,颗粒粗细类似绵白糖。Step4:将咖啡粉放入staresso粉槽,再倒入40g热水,Step5:将做好的浓缩咖啡倒入杯中,再取20g之前做好的巧克力酱,两者充分搅拌均匀。Step6:最后给咖啡加上打发淡奶油,由内而外堆成雪顶样子,撒巧克力碎,摩卡完工!是不是超有气氛!

「企鹅冬季热饮」-热红酒 MULLED WINE【菜谱】

2016-12-23 - Step1:切水果。苹果、橙子切片,半只柠檬刨皮。注意去除白色部分,煮久了会苦。Step2:把切好的水果和香料丢进锅里,倒酒,开着锅盖小火煮20分钟。注意不要煮沸,酒精会挥发(大声朗读,huìhu˜ifã)。Step3:盛出来,用肉桂棒、八角作装饰。

5不可错过的夏甜品【菜谱】

2016-08-21 - \1/杨枝甘露杨枝甘露需要的材料▼主料:水仙芒1~2个,红西柚1个,西米适量;辅料:牛奶250ml,雄鸡牌淡椰浆270ml,白糖适量;用具:煮锅▼做法:1、芒果一半切粒,一半打成果泥;西柚去皮取果肉后一起放冰箱冷藏备用;2、锅内加水烧开后下西米;3、用勺子不停搅拌,煮至水开后关火,略放凉再开火煮开,如此反复3次至西米透明为止;4、西米呈现透明晶莹的状态后,捞起沥干;5、煮好的西米混合淡椰浆、牛奶和白糖搅拌均匀;6、加入冷藏过的芒果泥,芒果粒和西柚粒拌匀即可。❤小提示:1、没有加炼奶,是想热量低一些。喜欢口感甜腻的可加入适量炼奶;2、夏季喜好冰爽的可以冷藏一下口感更好。\2/芒果西米露配香草冰激凌芒果西米露需要的材料▼主料:西米,芒果(去皮切大粒)辅料:牛奶适量调料:白糖适量用具:煮锅▼做法:1、锅内加水烧开后下西米;2、用勺子不停搅拌,煮至水开后关火,略放凉再开火煮开,如此反复3次;3、直至西米呈现透明晶莹的状态,将西米捞起沥干;4、芒果洗净用刀沿果核切下,切下的果肉划横竖刀,轻轻翻起;5、用刀贴着皮就可以轻松的把果肉剔下来;6、牛奶加入适量白糖后加热,倒入西米略煮;7、待牛奶西米露稍凉后放入芒果粒即可;8、最后按个人口味再加个雪糕球味道更好。❤小提示:1、西米不可提前浸泡,使用步骤1和2的做法可以让西米充分吸收水分,这样煮出来的西米色泽晶莹,口感Q弹;2、牛奶也可用冰镇牛奶,甜度自行选择;除了加雪糕球,还可选择木瓜、草莓等水果与西米搭配。\3/甜蜜魔方甜蜜魔方需要的材料▼主料:吐司面包1个辅料:草莓若干,蓝莓若干,冰淇淋球2个,饼干棒2根,彩笛卷2根,薄荷叶几片(没有可以不放)调料:糖粉15克,黄油适量用具:烤箱▼做法:1、将吐司切的留个正方形中间挖空;2、给面包内壁涂抹黄油,并撒上糖粉;3、挖出的面包切小块抹上黄油撒上糖粉;4、烤箱预热180度,我的烤箱较小,烤8分钟后,待面包边缘呈现淡淡的焦黄色即可;5、将面包块放回面包主体中;6、待其稍稍冷却后放上2个冰淇淋球;7、接着放上草莓、蓝莓、饼干棒、彩笛卷、薄荷叶装饰,最后撒上糖粉即可。❤小提示:均匀的涂抹黄油并且撒上糖粉是制作的重要步骤,它可以使烤制出的面包变得更加松脆。\4/火龙果雪葩火龙果雪葩需要的材料▼主料:红心火龙果1个辅料:欧德船长白朗姆酒10ml,青柠檬汁10ml,糖10ml;用具:搅拌机,不锈钢容器,4个一口杯▼做法:1、红心火龙果去皮,取肉切块;2、把火龙果肉加糖粉、朗姆酒、柠檬汁;3、用搅拌机充分搅拌;4、搅拌后放入不锈钢容器内,覆盖上保鲜膜。放冰箱冷冻;5、之后放冰箱2个小时候取出,用打蛋器搅拌打散,之后重新放入冰箱冷冻。这个步骤重复2~3次,最后一次打散后取出放入一口杯冷冻后即可食用。❤小提示:1、第五个步骤是关键,直接决定口感,比较花时间。当然,餐厅的雪葩通常都是用专业机器不停搅拌打磨的。2、雪葩除了可以搭配新鲜水果外,将雪葩和各种酒类混合,也很酸甜适口。同时适量的酒精又能帮助胃部消化,是既好看又好吃的餐后甜品。\5/老北京酸梅汤老北京酸梅汤需要的材料▼主料:乌梅30克,山楂25克,甘草10克,陈皮5克,洛神花5朵;辅料:桂花少许;用具:砂锅▼做法:1、将乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花清水洗净后置入锅内;2、加1.5升的纯净水浸泡2小时;3、大火煮开,小火煮熬30分钟加冰糖;4、关火过滤,撒上少许桂花放凉或冰镇即可。❤小提示:1、1.5升水煮可煮出1.2升左右的酸梅汤;2、材料仅限煮一次即可,不宜反复煮;3、孕妇饮用请务必在煮前建议去掉山楂。

冬日热饮【菜谱】

2017-02-09 - 紫薯牛奶山药豆浆南瓜牛奶花生牛奶杏仁露奶香玉米汁暖冬水果茶焦糖奶茶棉花糖巧克力

南瓜热饮【菜谱】

2016-12-01 - 大米提前一夜用水泡好,南瓜切小块。把南瓜、大米和水放入破壁机中,启动米糊键开始工作。30分钟后工作完成。杯子放入适量冰糖,然后倒入南瓜糊,稍搅动一下,让冰糖化开,南瓜饮完成。

金桔热饮【菜谱】

2013-12-06 - 金桔上市的季节,上个月泡了盐渍金桔,最近空气不好,喉咙有点不舒服,可惜才一个月还不好喝,晚上买了点金桔回家做甜的,缓解一下被PM2.5伤害的心。首先你得有金桔,一个柠檬,白砂糖,还有冰糖。金桔切片去籽,柠檬切半榨汁。看你刀工,不用切的太薄,实在不行,切厚了,反正煮的时间长点就好了。只有我一个人喝,就少煮点,拿一个小锅,放白糖,挤半颗柠檬进去,一颗也行,不喜欢太酸的后面适量多放点糖就好了。把它们搅拌一下,稍微出水,再放冰糖。中火煮,记得要一直搅拌,不然焦了可就不好了,等到冰糖化了,汤汁浓郁就可以关火了。放保鲜盒里,冷却后放冰箱冷藏即可。估计能放个两个礼拜吧,想喝就勺三四片出来泡水就好。含在嘴里几秒钟,然后再咽下,金桔柠檬的酸酸甜甜,挺不错的,还治喉咙。

冬季养生粥【菜谱】

2012-11-23 - 花生米洗干净用冷水泡1小时。泡后的花生米比较容易熟。红枣洗后用冷水泡1小时,入锅前再洗。泡后的红枣表皮的皱纹稍微舒展些,可以将红枣洗的更干净。将花生米连同泡花生米的水及洗干净的红枣置于电煮锅中,加适量水煮。煮30分钟后,糯米洗干净入锅同煮。其间适时搅动。板栗去壳。核桃去壳。糯米煮至5、6分熟时,板栗入锅同煮。其间还要适时搅动。10分钟后,核桃仁入锅同煮。其间还要适时搅动。煮至食材都熟了,粥粘稠了即可享用。

冬季美容的食调理【菜谱】

2008-01-01 - 一、多补充热源食物膳食中应多补充产热营养素,如碳水化合物,脂肪、蛋白质,以提高肌体对低温的耐受力。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物,如瘦肉,鸡鸭肉,鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等。二、多补充含蛋氨酸的食物蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基。寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代谢加快,而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基。因此,在冬季应多摄取喊蛋氨酸教多的食物。如芝麻,葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜等。三、适量补充无机盐医学研究表明,人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。专家建议冬季应多摄取含根茎的蔬菜,如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等。因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,补充钙可提高肌体御寒性。含钙较多的食物有:虾皮、牡蛎、花生、蛤蜊,牛奶等。四、多吃富含维生素B2,A、C的食物寒冷气候使人体氧化功能加强,肌体维生素代谢也发生了明显变化,饮食中要及时补充维生素B2(核黄素)以防口角炎,唇炎,舌炎等疾病的发生,维生素B2主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶,豆类等食物中。维生素A能增强人体的耐寒力,应多吃些富含维生素A的肝脏,胡萝卜、南瓜、白薯等食物,维生素C可提高人体对寒冷的适应能力,对血管具有良好的保护作用,应注意摄取新鲜蔬菜和水果。

冬季食原则【菜谱】

2007-12-29 - 冬季,气候寒冷,阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此,合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充足,对提高老人的耐寒能力和免疫功能,使之安全、顺利地越冬,是十分必要的。首先应保证热能的供给。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统,使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加,从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解,以增加机体的御寒能力,这样就造成人体热量散失过多。因此,冬天营养应以增加热能为主,可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。对于老年人来说,脂肪摄入量不能过多,以免诱发老年人的其它疾病,但应摄入充足的蛋白质,因为蛋白质的分解代高谢增强,人体易出现负氮平衡。蛋白质的供给量以占总热量的15~17%为好,所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主,如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等,这些食物所含的蛋白质,不仅便于人体消化吸收,而且富含必需氨基酸,营养价值较高,可增加人体的耐寒和抗病能力。冬天,又是蔬菜的淡季,蔬菜的数量既少,品种也较单调,尤其是在我国北方,这一现象更为突出。因此,往往一个冬季过后,人体出现维生素不足,如缺乏维生素C、并因此导致不少老人发生口腔渍疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。其防治方法首先应扩大食物来源,冬天绿叶菜相对减少,可适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C,维生素B,特别是缺乏维生素A,红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类,不仅可补充维生素,还有清内热、去瘟毒作用。此外,在冬季上市的大路菜中,除大白菜外,还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种,合理搭配,还是可以补充人体维生素需要的。冬季的寒冷,还可影响人体的营养代谢,使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响,往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素,再加上冬季人体尿量增多,使上述无机盐随尿液排出的量也增多,因此,应及时予以补充。可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物,如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。如有钠低者,做菜时,口味稍偏咸,即可补充。(摘自迈博健康资讯)

冬季食巧调理【菜谱】

2007-12-29 - 多补充热源食物膳食中应多补充产热营养素,如碳水化合物、脂肪、蛋白质,以提高肌体对低温的耐受力。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物,如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等。多补充含蛋氨酸的食物蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基。寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代谢加快,而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基。因此,在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物,如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜。适量补充无机盐医学研究表明,人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。专家建议冬季应多摄取含根茎的蔬菜,如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等,因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,补充钙可提高肌体御寒性。含钙较多的食物有:虾皮、牡蛎、花生、蛤蜊、牛奶等。多吃含VB2、VA、VC的食物寒冷气候使人体氧化功能加强,肌体维生素代谢也发生了明显变化,饮食中要及时补充维生素B2(核黄素),以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。维生素B2主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中。维生素A能增强人体的耐寒力,应多吃些富含维生素A的肝脏、胡萝卜、南瓜、白薯等食物。维生素C可提高人体对寒冷的适应能力,对血管具有良好的保护作用,应注意摄取新鲜蔬菜和水果

易感冒,喝杯热饮吧!【菜谱】

2017-03-06 - 柠檬切片生姜切片可乐600ml放入柠檬和生姜煮10分钟装饰柠檬可乐柠檬茶银耳,百合适量雪梨切丁倒入1l清水入锅煮沸后加冰糖银耳雪梨百合羹苹果切丁入水备用400ml清水肉桂倒入锅中沸后加入冰糖加入茶包焖3分钟果丁肉桂红茶

冬季食“三加一”【菜谱】

2007-12-29 - 冬季饮食“三加一”的“三”是指保温、御寒和防燥;“一”是指进补。保温就是通过饮食以保持体温,增加热能的供给,在饮食中增加蛋白质的含量。御寒就是通过饮食以抵御寒冷。据医学研究,人怕冷与体内缺乏矿物质有关。因此,冬季饮食还应留意矿物质的补充。一般来说,只要不偏食,是可以保证人体对矿物质的需求的。防燥就是通过食物以解干燥。冬季干燥,容易出现皮肤干燥、皲裂和口角炎等症。因此,饮食中补充维生素B和维生素C十分重要。进补俗话说“三九补一冬,来年无病痛”。但进补必须以“虚”为前提,虚则补之,不虚不补,更不能多补、滥补。如果对自身状况疑而不决,可请医生指导,切莫自以为是。

冬季食巧调理【菜谱】

2007-12-10 - 多补充热源食物膳食中应多补充产热营养素,如碳水化合物、脂肪、蛋白质,以提高肌体对低温的耐受力。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物,如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等。多补充含蛋氨酸的食物蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基。寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代谢加快,而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基。因此,在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物,如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜。适量补充无机盐医学研究表明,人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。专家建议冬季应多摄取含根茎的蔬菜,如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等,因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,补充钙可提高肌体御寒性。含钙较多的食物有:虾皮、牡蛎、花生、蛤蜊、牛奶等。多吃含VB2、VA、VC的食物寒冷气候使人体氧化功能加强,肌体维生素代谢也发生了明显变化,饮食中要及时补充维生素B2(核黄素),以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。维生素B2主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中。维生素A能增强人体的耐寒力,应多吃些富含维生素A的肝脏、胡萝卜、南瓜、白薯等食物。维生素C可提高人体对寒冷的适应能力,对血管具有良好的保护作用,应注意摄取新鲜蔬菜和水果

冬季食有讲究【菜谱】

2007-12-26 - 冬季,气候寒冷,阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此,合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充足,对提高老人的耐寒能力和免疫功能,使之安全、顺利地越冬是十分必要的。首先,应保证热能的供给。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统,使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加,从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解,以增加机体的御寒能力,这样,就造成人体热量散失过多。因此,冬天营养应以增加热能为主,可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。对于老年人来说,脂肪摄入量不能过多,以免诱发老年人的其他疾病,但应摄入充足的蛋白质。蛋白质的供给量以占总热量的15%~17%为好,所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主,如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类等,这些食物所含的蛋白质,不仅便于人体消化吸收,而且,富含必需氨基酸,营养价值较高,可增加人体的耐寒和抗病能力。冬天,又是蔬菜的淡季,蔬菜的数量既少,品种也较单调,尤其是在我国北方,这一现象更为突出。因此,往往一个冬季过后,人体出现维生素不足,如缺乏维生素C,并因此导致不少老人发生口腔渍疡、牙龈肿痛、出血、大便秘结等症状。其防治方法首先应扩大食物来源。冬天绿叶菜相对减少,可适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、B,特别是维生素A。多吃薯类,不仅可补充维生素,还有清内热、去瘟毒作用。此外,在冬季上市的大路菜中,除大白菜外,还应选择白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种,合理搭配,还是可以补充人体维生素需要的。冬季的寒冷,还可影响人体的营养代谢,使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响,往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素,再加上冬季人体尿量增多,使上述无机盐随尿液排出的量也增多,因此,应及时予以补充。可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物,如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。

冬季食养生【菜谱】

2007-12-10 - 无论是我国的中医学,还是现代科学,都非常提倡顺时养生,即按照一年四季气候冷暖变化的规律和特点,调节人体,从而达到健康身体、预防疾病、延年益寿的目的。正值秋冬时节,天气由燥转寒,自然界万物呈凋零、闭藏状态,人也应该遵循顺时养生的法则,多保存体内的阳气,收敛充实阴气,以抵御寒冷气候的侵袭,为来年的春生夏长打好基础。那么在冬季的饮食养生保健方面,应注意哪些方面呢?1、冬季宜多吃的几种食物羊肉羊肉性温,能带给人体许多热量,所含钙质、铁质,也远远高于牛肉、猪肉。中医认为,羊肉能助元阳、补精血、治肺虚、除劳损,是一种绝好的滋补强壮食品。据调查,羊很不容易患肺病,常吃羊肉、喝羊奶,对肺病颇有疗效。至于气管炎咳嗽、伤风咳嗽,只需喝羊肉汤即可减轻和痊愈。另外,羊肉对产后气血两亏及一切虚寒证很有益处。萝卜俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。萝卜味甘辛性凉,有顺气消食,除燥生津、散瘀解毒、利大便等作用。白萝卜煎汤,可治伤风感冒;用萝卜、生姜、蜂蜜、水煎服,可治咳嗽、哮喘;煤气中毒引起的头晕、恶心,可服萝卜汁治愈。核桃在我国有“长寿果”之称。其产热量为粮食和瘦肉的2倍,且含脂肪,营养丰富,有强肾补脑之功。凡冬季体弱者,每在早晚吃一两个核桃仁,可慢慢地强劲身体。冬季便秘者,可用核桃仁、黑芝麻按2:1比例捣烂,每天早晨一匙,用温开水送下,功效显著。栗子性甘温无毒,有养胃健脾、补肾强筋之效,适于冬季食用。它所含不饱和脂肪酸和多种维生素,能抗血压高、冠心病、动脉硬化等症,是中才年人抗衰老、防疾病的滋补佳品。红薯味美价廉,营养价值很高。据最新研究结果表明:它可为人体提供一种独特的黏液蛋白,这种多糖蛋白质的混合物,不仅能防止动脉粥样硬化,减少皮下脂肪,还能保持关节腔内的润滑,以防扭伤。但红薯的缺点是,含有一种“气化酸”,食用后会有胃肠产生二氧化碳气体,多食会感觉烧心、胃胀,尤其是胃肠道疾病患者慎用。2、冬季多吃火锅好严冬季节,寒气逼人,人体需要更多的热量来维持正常的生理活动,而火锅这种餐饮形式正好适应了冬季身体的这一需要。火锅的主料一般常用羊、牛、猪、鸡、兔等肉类,另有海参、大虾、海米等产品,这些食物都能给人体提供充足的热量和脂肪、营养,而火锅内的各色汤汁,饮后不仅御寒活血,更有滋润肌肤、养颜防燥的妙用。

冬季美容养生汤【菜谱】

2010-11-07 - 要想吃到既能美容又不用担心会发胖的棒骨,选择很重要。一定要选择上面这种肉少的白色骨头,白色的就是骨胶原。骨胶原看似像肥油一样白啦吧唧的,其实吃起来很有口感,有嚼劲,一点都不腻。美容的同时还能补钙一举两得!配料就是莲藕,莲藕和棒骨煲汤是既美容又养生的最佳搭配,常吃莲藕对女性朋友非常有好处,棒骨补充钙质。其次就是准备好葱段、姜片、八角、少许料酒、和盐。棒骨买回来后先用清水泡,最好能泡半天,中间要不断的换水,这样骨头中的杂质就能泡的比较干净了。然后温水下锅,放入姜片、适量料酒(去除血腥味)煮开后撇干净浮沫。然后放入葱段、倒入少量的醋(可以使骨头中的钙质充分的炖出来)盖盖文火炖煮2小时。2小时后,放入莲藕盖盖炖煮30分钟后放入适量的盐,再文火炖煮30分钟后关火焖5分钟即可食用。

冬季食养生【菜谱】

2007-12-29 - 无论是我国的中医学,还是现代科学,都非常提倡顺时养生,即按照一年四季气候冷暖变化的规律和特点,调节人体,从而达到健康身体、预防疾病、延年益寿的目的。正值秋冬时节,天气由燥转寒,自然界万物呈凋零、闭藏状态,人也应该遵循顺时养生的法则,多保存体内的阳气,收敛充实阴气,以抵御寒冷气候的侵袭,为来年的春生夏长打好基础。那么在冬季的饮食养生保健方面,应注意哪些方面呢?1、冬季宜多吃的几种食物羊肉羊肉性温,能带给人体许多热量,所含钙质、铁质,也远远高于牛肉、猪肉。中医认为,羊肉能助元阳、补精血、治肺虚、除劳损,是一种绝好的滋补强壮食品。据调查,羊很不容易患肺病,常吃羊肉、喝羊奶,对肺病颇有疗效。至于气管炎咳嗽、伤风咳嗽,只需喝羊肉汤即可减轻和痊愈。另外,羊肉对产后气血两亏及一切虚寒证很有益处。萝卜俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。萝卜味甘辛性凉,有顺气消食,除燥生津、散瘀解毒、利大便等作用。白萝卜煎汤,可治伤风感冒;用萝卜、生姜、蜂蜜、水煎服,可治咳嗽、哮喘;煤气中毒引起的头晕、恶心,可服萝卜汁治愈。核桃在我国有“长寿果”之称。其产热量为粮食和瘦肉的2倍,且含脂肪,营养丰富,有强肾补脑之功。凡冬季体弱者,每在早晚吃一两个核桃仁,可慢慢地强劲身体。冬季便秘者,可用核桃仁、黑芝麻按2:1比例捣烂,每天早晨一匙,用温开水送下,功效显著。栗子性甘温无毒,有养胃健脾、补肾强筋之效,适于冬季食用。它所含不饱和脂肪酸和多种维生素,能抗血压高、冠心病、动脉硬化等症,是中才年人抗衰老、防疾病的滋补佳品。红薯味美价廉,营养价值很高。据最新研究结果表明:它可为人体提供一种独特的黏液蛋白,这种多糖蛋白质的混合物,不仅能防止动脉粥样硬化,减少皮下脂肪,还能保持关节腔内的润滑,以防扭伤。但红薯的缺点是,含有一种“气化酸”,食用后会有胃肠产生二氧化碳气体,多食会感觉烧心、胃胀,尤其是胃肠道疾病患者慎用。2、冬季多吃火锅好严冬季节,寒气逼人,人体需要更多的热量来维持正常的生理活动,而火锅这种餐饮形式正好适应了冬季身体的这一需要。火锅的主料一般常用羊、牛、猪、鸡、兔等肉类,另有海参、大虾、海米等产品,这些食物都能给人体提供充足的热量和脂肪、营养,而火锅内的各色汤汁,饮后不仅御寒活血,更有滋润肌肤、养颜防燥的妙用。
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