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奇妙蛋糕 Gâteau magique【菜谱】

2014-10-18 - 把香草剖开,香草籽放入牛奶牛奶加热,温热就可以,不要滚开,把香草籽泡在牛奶里一小时。等半个小时,其他半个小时可以准备其他材料。黄油隔水化开蛋白蛋黄分开蛋黄加糖搅拌均匀,然后加一勺水,再加黄油(这个时候黄油已经不烫手了),再加面粉和一点儿盐。牛奶缓缓倒入,不要停止搅拌把蛋黄混合物倒出来蛋白加柠檬汁搅拌,搅拌到可以把碗倒过来也不会流出来,就是硬性发泡成功。这是最难得一步。其实和戚风蛋糕一样,就是把蛋白蛋黄混合,但是又不能消泡。诀窍就是不要转圈搅拌,而是要不停地把蛋黄混合物从下面捞上来和蛋白混合在一起。可以放水果了,我放了芒果。也可以放覆盆子,草莓。如果做巧克力的,就在面粉里加可可粉,巧克力蛋糕可以放香蕉。但是不要放出水太多的水果。模子抹油撒粉,把混合物倒进去。160°C烤50分钟烤好之后为了美观撒糖粉。放凉之后进冰箱冷藏,最好冷藏两小时以上,第二天更好吃。最上面是蛋糕体,中间是CREAM,最下面是布丁,中间还有水果。

牛奶土司(450g【菜谱】

2016-04-14 - 汤种材料加入面包机内桶,启动面包机搅匀成糊状。放凉主面团材料加入内桶(顺序参照我的“汤种白面包”),选择标准面包一键启动进入和面状态。待两次和面程序完毕关闭面包机,利用余温发酵30分钟取出面团。一次发酵后的面团。平均分割成三份。取一个面团擀开,再翻过来卷起,圈数2.5圈为宜。放入450克的不粘土司模中。烤箱打到发酵键,土司模盖保鲜膜。旁边放一碗水70分钟至9分满。烤箱180度预热,土司模盖上盖子中下层40分钟。再来一张组图,拉丝的。

标准面包450g【菜谱】

2016-07-02 - 面包机里倒入水和鸡蛋奶粉倒入面包机里将盐和糖加入面包机将食用油倒入面包机倒入面粉,在面粉中用手指戳一个小洞倒入酵母,然后将酵母盖上调节好面包机的程序,启动面包机2个多小时后面包烤好,拿出来放凉切片即可

自制月饼50g【菜谱】

2016-08-16 - 准备好材料。把糖浆、花生油和碱水都放在一个容器内,搅拌至乳化状。碱水的比例是食用碱1:3水。嫌麻烦的可以直接去淘宝买现成的。把面粉加入到搅拌好的糖糊内,用工具轻轻搅拌,直至融为一体,切勿用力过度哦。搅拌的时候可能有点粘,但这是正常的,因为有糖浆。然后把它放到保鲜膜或保鲜袋里常温静止半个小时就好了,放冰箱要一到两小时。借着面团松弛的空当,我们可以把馅料分成35g一个的小剂子,把它们一个个搓成球。如果是要做蛋黄的,那么就是蛋黄加馅料一共35g。在广式月饼中,月饼皮与馅料的最佳比例是2:8,当然我是新手,自然就做3:7的了,喜欢吃皮的话4:6的也是可以的。分好后盖上保险膜备用。这边面团也松弛完毕了,我们就把它分成15g的小剂子,分好后同样以保鲜膜盖上,要知道面团干了就很难做好。好了,开做了!把15g的小剂子放在左手心上用右手掌一压,压成饺子皮状,厚薄一致,再把35g的馅料放在皮上,再把皮加馅料放在左手虎口上,用右手往下轻推馅料,左手虎口把面皮往上推,直至封口,再搓圆,而后放到模具里往铺有锡纸或油纸的烤盘里一压就好了。待所有面团压好后,预热烤箱,200度,5分钟。这过程中,可以给月饼微微洒水,最好用喷雾器吧。预热完毕,月饼进烤箱,同样的温度,200度,5分钟。这过程我们可以准备蛋黄了,蛋黄加几滴水搅拌均匀备用。时间到,出箱,放凉,刷蛋液。注意!特别注意!月饼的好看与否,一定程度上取决这一步,相信我们绝大一部分人都是外貌协会。蛋液轻刷一遍就好了,重点是往花纹凸起的部分刷,我用手指刷的,因为没有软刷。刷好后再烤15分钟,180度就可以了。这过程也要注意观察哦,每个烤箱不一样,防止上色过度。时间到后,马上取出,放凉。完全凉透后,将其密封2-3天,3-5天更佳,这过程称之为回油。回油后的月饼色泽光亮,馅甜皮软。因为做的过程中没有拍照,所以文字可能有些繁复了。这是第一次做,我们也可以互相探讨哦,中秋节也快到了嘛!

450g吐司【菜谱】

2017-01-01 - 除黄油外所有材料全部混合,揉匀,团成团,放盆里盖盖松弛15min。摔面。顺着一个方向把面团甩成长条形,对折,继续顺着一个方向甩,再对折,再甩,直至出现厚膜(大概15-20min)。将黄油切成小块儿,分次加入面团中,反复揉面,直至面团变成光滑的油面团。再次摔面。如步骤2反复甩,反复对折,直至出现手套膜。第一次发酵。把摔好的面团团成光滑的圆面团,放到盆里,25°C发酵1h-1.5h,面团变成原来的2-2.5倍。将面团取出,挤压出其中的气泡,平均分成6份,每份都团称长圆形,擀成长条形面饼,卷成卷,盖上保鲜膜,隔绝空气松弛10min。第二次发酵。将面卷压平,再次擀成长条形,卷成卷儿,在吐司盒中码好,放到25°C发酵至八分满。烤箱180°C预热10min,上下加热,中层,放入烤箱烤40min,10min左右吐司上色后盖上锡纸,继续烤至熟。

3【菜谱】

2014-02-07 - 啦啦啦

50g 广式月饼【菜谱】

2016-08-21 - 盆中无水无油搅拌均匀液体搅拌均匀后咸蛋黄喷洒些许白酒【馅料】取25g豆沙或者莲蓉包裹半颗蛋黄将搅拌均匀的蛋液刷至月饼表面200度预热烤箱5分钟拍很多装逼的美照晒朋友圈材料工具都是在某宝【味觉系烘焙食材】选的去吧~皮卡丘~

快速甜味面包750g【菜谱】

2016-04-30 - 把水放进面包机桶内把鸡蛋放进面包桶内,我是放的2个鸡蛋把糖、奶粉、黄油、盐放入面包桶中再放入面粉在面粉上放入酵母,注意酵母一定不要撒到下层液体中在撒料盒中放入适量蓝莓干,我没有葡萄干就用蓝莓干了,味道也不错保温时间长了裂开了,这次做的上色没之前的好

33荠菜煮鸡蛋【菜谱】

2017-03-31 - 荠菜要带根,以带花和种子为判断标准(带花和种子多、大就是比较老),煮出来水的颜色比较绿,鸡蛋煮出来的大理石花纹会更好看。荠菜洗干净,摘掉黄叶子,盘成鸟巢。把鸡蛋放进去,放冷水,上火煮15分钟煮15分钟后,用勺子敲破鸡蛋,再加入盐,开盖煮5分钟左右,让鸡蛋泡一泡,颜色会更好看,味道会更香,鸡蛋煮后才能加盐,不然鸡蛋白太软,不好剥壳。

温小G的青椒卷【菜谱】

2017-02-19 - 尖椒洗净去籽剁段装盘虾米洗净爆香,香菇猪肉虾米剁碎,加盐,芝麻油将调味好的馅塞进青椒卷中,装盘蒸熟将蒸好的青椒卷拿出,在锅中放入植物油,酱油,糖,葱,将蒸盘中的汤汁倒入,滚烫后进入青椒卷中,色香味俱全

G家自制麦乐鸡块【菜谱】

2016-09-23 - 准备好相关食材在鸡胸肉中加入盐,糖,玉米淀粉,鸡蛋,适量黑胡椒粉,料酒,生抽和蚝油,腌制15分钟。把腌制好的鸡胸肉放入料理机中,选择酱料键运行至结束把鸡胸肉泥揉成块状,放入冰箱20分钟冷冻定型,在冻好的鸡块上刷一层油,放入空炸锅180度15分钟,也可放入油锅煎炸至熟完成

吐司(450g吐司模具)【菜谱】

2017-02-17 - 除黄油外所有材料丢到面包机里。酵母先参入面粉,用刮刀搅拌均匀,再放入其他材料。和面1-15分钟,加入黄油,再和面15分钟。拿出来整形-秤出三等份的面团,用擀面杖摊开,卷起,放入吐司盒。发酵至吐司盒9分满即可,即烤箱内35-40度发酵约90分钟。上下管调至150度,烘烤50分钟,立即取出脱模。

摆水果3【菜谱】

2017-01-24 - 水果橙子不是橘子。扒橙子瓣,把小橙子切成四瓣,放入中间……把苹果切块,四块夹入橙子瓣花,其他包围橙子梨切块,一块放入橙子中,其他作为二围三围是苹果和梨围住……将几块橙子瓣在苹果和梨直接,链接三者小围沙拉加点酸奶消化水果别浪费……(o^^o)我觉得加入沙拉和酸奶挺不好看的……能吃就开森了

吐司(长帝CKTF25G【菜谱】

2017-04-06 - 把除了盐和黄油以外的所有材料放入厨师机(酵母埋在面里)1档搅拌均匀2档五分钟搅成面团面团有点黏但不沾手(大家可以留出15g面粉视面团的情况增加或减少)将面团撕成块加入软化的黄油和盐继续2档搅拌成面团然后换3档搅拌10-15分钟如果出膜不理想开4档五分钟左右观察面团的情况(各家厨师机不一样慢慢研究吧基本上就是1档将材料混合均匀2档搅打出筋混合黄油完成后3档出膜我用的客来美的)将面团放入烤箱发酵60分钟左右保持烤箱内湿度我习惯在烤盘里加热水发酵至两倍大手指沾面粉戳面团面团不塌陷取出排气各种方式蹂躏就好了没有气泡破碎的声音就好了然后均匀分成三份揉圆醒15分钟把面团擀成长条状卷起两圈半把朝一个方向放进模具中(我用的三能的模具)如果加葡萄干可以卷起后再醒个10分钟再擀开加入葡萄干卷起再放入模具放入烤箱盖盖子(不要盖严)还是再烤盘中加热水发酵至9分满盖死盖子再发酵10分钟左右然后轻轻拉盖子拉不动就是发满盒啦烤箱预热130度(我得烤箱偏热实际是150)50分钟可以不预热直接入烤箱60分钟

3岁宝贝花样不重复早餐3【菜谱】

2016-12-13 - 3色馄饨猪肉玉米胡萝卜木瓜香梨银耳汤,紫薯南瓜发糕肉末海参杂菜面牛腱子肉黄瓜白菜面牛肉云南小瓜肉夹馍,鸡汤猪皮西兰花胡萝卜鸡腿菇汤小鲍鱼杂菜汤菠菜鸡蛋汤,肉包

港式吐司(450g吐司模)【菜谱】

2014-07-18 - 把高粉、糖、酵母、盐放入碗内,糖、酵母、盐,各放一个角落,磕入鸡蛋,倒入水,水留20g左右,视面团吸水性调整水量。揉成团,揉至扩展阶段后,加入黄油,揉至完全阶段。盖上保鲜膜或湿布放温暖处发酵至2倍大(可以微波炉或者烤箱等密闭空间内,这样发酵更快)取出面团排气,等分三份,滚圆,中间发酵15分钟(中间发酵是让面团松弛,方便擀卷)。把面团擀成长方形,在1/2处放入葡萄,折叠起来,再次擀成长方形,重复上个步骤后,把面团卷起来。放入土司模。烤箱下层,180度,40分钟,上色后加盖锡纸完成!忘记拍擀卷葡萄干的步骤哈。大家随意把葡萄干揉匀也行。

Hello Kitty 50g冰皮月饼【菜谱】

2017-10-04 - 准备好所有配料(如图)把澄粉,粘米粉,糯米粉,所有的粉都倒入一个容器中,最好是塑料的。再加炼乳,白沙糖等进行搅拌。将自己冲好的牛奶倒入调好的粉里,然后顺着一个方向进行搅拌,可以用手动打蛋器来搅拌。搅拌过后就是像水一样,不要有小疙瘩。用豆浆筛来筛这米粉,有疙瘩就得再搅拌开来。然后用保鲜膜包三层不能透水和气就可以,烧开水后再把米粉放上去蒸。记得盛米粉的要最好平底点的这样容易熟,并且也受热均匀。中火蒸15-20分钟就用筷子插进去看下,如果没有白色粉末了就可以了。蒸出来后看到的像猪油一样就可以了。然后摊凉点就装入保鲜袋里面开始揉搓,揉到很细腻就成冰皮了。搓成30g一团,然后全部搓好放在铺满保鲜膜的桌子上,最好洒点熟糯米粉在上面的以防沾手。将泡好的绿豆蒸熟蒸熟后再去炒下然后加糖用料理机打成绿豆沙就可以了搓成20g一个小团子将冰皮揉成圆行饺子皮样子然后将馅包进去用冰皮模具让它成型。冰皮成型啦漂亮吧漂亮的自制冰皮月饼就可以送佳人啦自己DIy的冰皮月饼就可以大胆送亲朋好友啦

【舌尖3】荷花酥【菜谱】

2018-10-18 - 酥皮材料全部混合,揉成光滑的面团然后加两滴红色色素,混合均匀,揉成团现在做馅料部分,椰蓉,黄油,糖,放一起混合成团备用油酥直接是猪油和面粉混合成团,然后分成每个10克的小剂,油皮分成每个19克的小剂油皮压扁,放一个油酥在上面,然后用虎口收起来擀成长条再卷起,重复擀两次,用保鲜膜盖住,静置15分钟馅料每个分成20克左右的馅把油皮包馅料完全收好口,摆放齐用面包刀在表面划4刀如图所示,不需要太深的刀口,否则油炸的时候会爆馅锅里放适量的油,需要能莫过整个酥,低温时候把酥放油中,等慢慢开花全部散开之后就可以出锅了成品欣赏

手工揉面直接法椰汁吐司(450g模具)【菜谱】

2016-05-30 - 准备材料。加入200克面包粉。加入50克蛋糕粉。加入25克白砂糖。加入2.5克酵母。yanyan姐姐是酵母放入37℃-40℃哒温水里面活跃。这样可以检测酵母哒活性。加入伪·土鸡蛋。加入100毫升椰汁。混合材料。混合材料。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟,面粉等吸收水分。加入2.5g盐。开始揉面,5分钟后。揉了15分钟后,加入室温软化的黄油。yanyan姐姐哒建议小块黄油逐个放入机器。30分钟后。yanyan姐姐哒可以粗手膜面团。yanyan姐姐哒面团戳破以后光滑哒边缘。盖上保鲜膜准备发酵。一大盆热水放入烤箱,开启发酵模式,设定时间30分钟。蘸粉戳个洞洞,肚脐不回缩。面团称重,分割成三等份的面团。排气。yanyan姐姐哒排气。yanyan姐姐哒排气。yanyan姐姐哒排气。yanyan姐姐哒排气。yanyan姐姐哒排气。整形准备滚圆。yanyan姐姐哒整形准备滚圆。滚圆步骤。滚圆步骤。滚圆。yanyan姐姐哒滚圆步骤。yanyan姐姐哒滚圆步骤。yanyan姐姐哒滚圆步骤。yanyan姐姐哒滚圆步骤。yanyan姐姐哒滚圆步骤。yanyan姐姐哒滚圆步骤。yanyan姐姐哒滚圆步骤。滚圆后,给面团盖上保鲜膜休息10分钟。案板上面撒点粉防粘。擀面团。yanyan姐姐哒擀面团步骤。yanyan姐姐哒擀面团步骤。yanyan姐姐哒擀面团步骤。yanyan姐姐哒擀面团步骤。卷面团。盖上保鲜膜让面团休息10分钟。用白醋刷模具。第二次擀面团。擀长,方便整形。yanyan姐姐哒第二次擀面团。第二次卷面团。yanyan姐姐哒第二次卷面团步骤。yanyan姐姐哒第二次卷面团步骤。yanyan姐姐哒第二次卷面团步骤。yanyan姐姐哒第二次卷面团步骤。yanyan姐姐哒第二次卷面团步骤。将整形后的面团放入模具。有褶子的一面朝下。放入模具,准备保鲜膜,盖好。yanyan姐姐放面团入模具。又准备开水,开启烤箱发酵功能,二次发酵,时间设定为1小时。期间可以换新的开水。发至八分满。刷蛋液。yanyan姐姐哒二次发酵状态。150℃上下火,中下层,10分钟。取出面包准备加盖锡纸。盖锡纸后,再次放入烤箱,150℃,中下层,25分钟。趁热脱模,放在晾架上摊冷。yanyan姐姐哒面包出炉。yanyan姐姐表示面包要趁热脱模。放凉后,yanyan姐姐撕掉烘焙纸。准备切面包。yanyan姐姐切面包。yanyan姐姐表示找把快刀,换个角度。yanyan姐姐哒面包弹性演示。yanyan姐姐哒面包弹性演示。好闻听成惹好玩。XD面包切片。我女神JuRi嫁人惹,单身汪表示BLX碎一地,已经哭晕在厕所。QAQ含泪祝福,我不管,反正RUKA是我哒~

晚餐午饭3【菜谱】

2017-02-17 - 五花肉切小块下油烧热,下入花椒葱姜蒜等炒香。肉下锅炒香。另起一锅,加油烧热,放入黄糖,炒化。倒入炒好的肉。翻炒上色。加入一碗水没过肉。加入生抽老抽料酒调味。煮开后关小火慢炖。肉好了去一部分出来。剩下的加入萝卜。烧软。最后加入葱花开吃。

50g奶黄冰皮月饼【菜谱】

2017-09-07 - 先将所有的原料都称量好备用。将糯米粉、粘米粉、澄粉、糖全部倒入大碗中,再加入牛奶搅拌均匀在搅拌均匀的粉类液体中加入炼奶和玉米油,打蛋器不要接触碗底,将材料搅拌均匀(看不见油花)将混合好的冰皮原料放进蒸锅,大火蒸25分钟,将锅盖用洗碗布支起来避免水分进入冰皮液里面。(如果在搅拌的时候用的不是瓷碗那么在蒸的时候一定要将液体倒进广口的瓷碗中。)将蒸好的冰皮拿出,划块放凉,然后再用手将冰皮揉均匀,揉至油被冰皮吸收,揉好的冰皮用保鲜膜包裹住放在旁边待用。下面就开始做奶黄馅啦。黄油隔水融化倒入瓷碗中,和其他的材料一起混合放入蒸锅。放入蒸锅10分钟以后调成小火,用刮刀搅拌均匀再继续蒸10分钟再次搅拌,此过程重复2到3次,知道奶黄馅凝结成团将做好的冰皮和奶黄馅分别分成25g一个的球。备用。将冰皮团放在手上压到手掌大小,在压的过程中要注意中间要厚一点点,四周要薄一点点。把奶黄馅放进压好的冰皮中,虎口处固定已经包裹住奶黄馅的地方,使没有包裹的一面向上,用手推冰皮直到完全包裹住奶黄馅,然后揉搓成团,均匀的在表面粘上熟糯米粉用50g的月饼模具按压成型。

绿茶冰皮 60g糯米粉 40g粘米粉 15g低筋面粉 10g澄面粉 50g 糖 250ml牛奶 30ml植物油 30ml 炼奶 5g绿茶粉 糕粉: 适量自制糕粉 30g糯米粉 红豆蓉: 200g红豆 650ml【菜谱】

2016-09-15 - 粉类拌匀依次加入牛奶,炼奶,食用油拌匀过筛两次。上小火锅蒸50分钟,晾凉揉匀加抹茶粉或其它食用色素。将馅料和面皮分别揉成小球包好,粘少许熟粉放进模具,挤压成型放入冰柜冷冻,吃前半小时取出解冻食用。

草莓的3+3种有爱吃法「厨娘物语」【菜谱】

2016-02-16 - 暖心水果茶:加入红茶茶包。倒入85度热水,盖上盖子,泡至水果出香味。(喜欢水果味多一些的可以提前取出红茶包)稍微透凉后加入20ml蜂蜜增加甜味。(蜂蜜可以根据自己的口味增加或者减少)和爱的人喝个下午茶,好暖心哟!甜心草莓酱:加入20g白砂糖搅拌均匀后开火,小火熬煮。不停搅拌防止粘锅,定时用小刷子沾水刷锅壁防止焦化。(建议大家用搪瓷锅,不要使用铁锅哦,铁锅不耐酸,做出来的果酱可能会发黑就不好看啦)煮到比较粘稠,看起来像果酱的时候挤入小半个柠檬汁,再煮2-3分钟,倒出。(加入柠檬汁会让草莓酱的颜色看起来更鲜艳,也会延长草莓酱的保质时间哦)和爱的人一起尝草莓果酱,好甜呢~沁心草莓奶昔:草莓切片,贴在公鸡杯杯壁装饰,倒入草莓牛奶。挤上奶油,放上草莓装饰。(颜色粉嫩嫩的炒鸡少女呐)插上两根吸管,一起分享吧~嗯,沁人心脾!童心冰糖草莓:转小火熬煮至粘稠。将草莓均匀裹上糖浆。静置待凉后将草莓串成一串。一起变大儿童!来一口小时候特别爱的冰糖串串吧~动心草莓盆栽:将奥利奥去除中间的奶油,放入袋子里敲碎成粉末。撒上奥利奥"泥土",插上薄荷和草莓装饰。一盆连土都可以吃的草莓盆栽就种好啦~和爱的人在一起,吃土也叫人动心呢!爱心草莓伯爵:将草莓均匀的裹上巧克力酱。(巧克力裹上草莓的2/3就可以啦)放入冰水,浸泡十秒。(放入冰水或者常温的水可以让巧克力更快的凝固)草莓伯爵摆盘就可以啦,在凝固之前当心不要相互碰到不然就不好看啦。一颗颗裹着甜蜜巧克力的爱心草莓,简直就是表白利器!有爱的生活美学

【量大500g】蔓越莓曲奇【菜谱】

2017-02-16 - 黄油小火融化(隔水加热)搅拌到半融化加入细砂糖搅拌均匀后搅打一下,颜色微变加入蛋液,搅打均匀蔓越莓切碎,搅拌均匀整形搓条,保鲜膜封住放入冰箱半小时切5mm厚我是12L小烤箱,温度自行调整,预热150度5分钟,中层150度烤15分钟即可

经典☞白吐司面包(450g【菜谱】

2016-03-14 - 黄油以外的材料揉成团,走筋后加入黄油继续揉到完全阶段...温室发酵到2倍大,挤出空气...将面团重新揉圆并放在室温下再醒发15分钟...醒好面团排出气泡;面团由上至下卷起来,卷成椭圆形的面团...将面团放入吐司盒内(不防粘的要涂一层薄黄油)面团进行最后发酵☞一般温度38°C湿度85°C发到8-9分满时烤箱上下火185°C面团表面盆一点水;连同吐司盒一同放入烤箱...烤35分钟左右,烤到表面金黄色就可以出炉啦^O^...

面包机1000g【菜谱】

2017-02-14 - 将油,牛奶倒入面包桶,一角放盐,一角放糖,一角打入一个鸡蛋把面粉过筛,过筛后的面粉倒入面包桶,在面粉上点个小凹洞出来,把酵母放进去,再用面粉把酵母埋好(保证酵母放入面粉里,不要接触到其他材料,其实主要是不要接触盐)面包桶放好,选择面包机的和面程序,先和一次面,大概20分钟和面完成后,选择和风面包程序,1000g,浅色,开始。面包机自己工作,可以不用管了用时2小时40多分钟,面包就做好了,要立刻把面包桶拿出来,把面包倒出来,待面包冷却后,装入保鲜袋,面包就做好了

50g广式月饼【菜谱】

2016-09-12 - 糖浆、油、枧水用手动打蛋器混合均匀月饼粉过筛加入1中搅拌均匀将2用保鲜膜封好,放冰箱冷藏松弛1~2个小时准备月饼馅,分成35g每个将3分成15g每个饼皮,利用虎口推,把4包入搓圆月饼模具刷一层薄薄的油,在油布或不沾烤盘上按压出月饼形状花纹烤箱200度预热10分钟月饼表面用细嘴的喷水壶喷一点儿水入烤箱5~7分钟定型月饼表面花纹刷蛋液(一个蛋黄+半个蛋白+一大勺水)入烤箱200度15~18分钟,上色即可

腊肠饭3【菜谱】

2017-02-15 - 先把米泡上,然后把土豆、胡萝卜切小块,腊肠切片(不要太薄),葱切葱花,蒜切蒜末备用。取味极鲜酱油两勺(菜谱里用的是生抽,我家里没有,就用的这个),蚝油半勺,盐、糖各四分之一勺,鸡精、白胡椒粉少许调汁备用(勺子我用的就是封面里的那个吃饭用的)。锅内热油,下葱蒜爆香,放土豆、胡萝卜块翻炒,加入调好的调料汁,加入腊肠翻炒(我的腊肠是提前蒸好的,翻炒一下就可以,生的需要多翻炒几分钟),加入水烧开(水跟米的比例大概1.2:1,我没按照这个来,水就放多了。。)把米放入电饭锅,将上面准备好的材料倒入,我选的是精煮饭,然后就可以坐等吃饭了!图片我没好好拍,真的很好吃!

数字3异形蛋糕【菜谱】

2015-06-10 - 准备两个戚风:六寸和八寸放在蛋糕盒底座上整形,否则发大小不合适分别将两块蛋糕分层,加入水果和奶油抹面完成将两块抹面完成的蛋糕放在底座上,用奶油拼接完成裱花啦!想怎么装饰都可以喽完成啦!

花卷(3人份)【菜谱】

2016-06-14 - 水和面粉一比二,和面(因为用的是自发粉,所以不用放酵母,只管面团柔光滑发酵中,温暖环境一小时,直到长大两倍,用手指插进小孔,不反弹,发酵成功*擀面,擦上盐、油、葱花每两段叠在一起,用筷子测过来一压,成形放上蒸锅醒10~15分钟后,开蒸20分钟关火,闷5分钟,开吃
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